Pastele considerate legume în școlile americane
Domnul G. | Postat pe 25 ianuarie 2020 | Actualizat la 25 ianuarie 2020
Noile orientări nutriționale școlare, propuse de administrația Trump, este puțin probabil să lupte împotriva obezității la copii, considerând unele paste și cartofi drept legume.
Michelle Obama s-ar fi descurcat bine fără acest dar. De ziua lui, vineri, 17 ianuarie, administrația Trump a anunțat că dorește să inverseze programul inițiat pentru a promova mese mai sănătoase în școli și pentru a reduce obezitatea infantilă, într-o țară în care aproape un copil din cinci sau adolescenți sunt supraponderali. Pe baza observației că elevii aruncă mâncarea care le este oferită dacă nu este „apetisantă”, el sugerează, de exemplu, nu tăierea legumelor din meniu, ci prezentarea lor sub formă de cartofi prăjiți.
„Școlile și academiile ne spun că există încă prea multă risipă de alimente și că este nevoie de o mai mare flexibilitate a bunului simț pentru a oferi elevilor mese alimentare hrănitoare și apetisante”, a spus ministrul într-un comunicat. Astfel, oferă, printre altele, oferirea a 100.000 de școli și 30 de milioane de studenți „mai multe soiuri de legume”, precum și „meniuri à la carte”.
La prima vedere, creșterea ofertei de legume este o idee grozavă, totul depinde de ceea ce considerați că este așa. Propuse de Ministerul Agriculturii, liniile directoare prezintă o schimbare îngrijorătoare pentru sănătatea (și educația) copiilor: pastele făcute din cartofi, soia și făina de legume ar fi într-adevăr considerate o porție de legume, spune The Independent. „Pastele făcute din făină de legume pot fi considerate legume, chiar dacă pastele nu sunt servite cu o altă legumă recunoscută”, relatează ziarul britanic, citând regula în cauză. Cartofii doresc, de asemenea, să fie serviți ca legumă în fiecare zi.