Pastele de slăbire - Linie online

actualizat de Echipa Online pe 21.02.2019

Astăzi lansăm o nouă secțiune despre Ligne en Ligne. În fiecare lună, vă vom prezenta o carte care ne-a plăcut, pe care am găsit-o interesantă și care v-ar putea fi de folos. Datorită interviurilor, extraselor de cărți sau sfaturilor autorului, faceți-vă o idee despre cărțile esențiale pe teme de dietetică, bunăstare sau fitness.

Astăzi, vă prezentăm „Slimming paste” de Anne Dufour și Carole Garnier.

Contrar credinței populare, pastele sunt aliatul tău de slăbire. Da, vă veți putea rafina silueta în timp ce vă mâncați felul de mâncare preferat! Gătind-le cum ar trebui (opriți-vă la 300 g de brânză rasă!), Fără risc pentru silueta voastră. În plus, pastele sunt echilibrate, bogate în vitamine, minerale, antioxidanți, prebiotice, prietenoase cu mușchii și scheletul ... pe scurt, sunt benefice pentru sănătate !

Această carte este recomandată pentru o dietă scăzută GI .

Iată câteva extrase selectate

Potrivit PNNS (National Health Nutrition Program) și specialiștii în nutriție, o parte din alimentele cu amidon pe masă este esențială pentru „a se bloca”. Aveți de ales între pâine, cartofi, orez, linte, fasole și paste, pentru a rezuma. Pasta este una dintre cele mai interesante în măsura în care este deosebit de ușor de preparat, face apel atât la tineri, cât și la bătrâni (ceea ce nu este întotdeauna cazul leguminoaselor) și oferă o mare varietate de posibilități de preparare.

+ „Paste slăbitoare”.

Dacă doriți să consolidați partea "sățioasă și de lungă durată" a pastelor dvs., presărați-le (salate, supe, paste fierte etc.) cu 1 linguriță de tărâțe de ovăz. Extrem de bogată în plante solubile, tărâțele de ovăz scad și mai mult indicele glicemic al vasului.

Inventatorul supei a fost un geniu. Nu a făcut-o pentru a slăbi în acel moment, ci mai degrabă invers: umple cât mai multe stomacuri cu un minim de ingrediente (pe care le avea la îndemână, de fapt). Puțină carne în zilele de jubilare, pâine, două resturi de legume sau rădăcină și multă apă ... Acest fel de mâncare „săracului” a fost rugat să blocheze întreaga familie. Există un motiv! Într-adevăr, supa calmează pofta de mâncare, mai ales nu măcinată, deci cu bucăți.

În această combinație solid + lichid se află supresorul secret al apetitului, deoarece sistemul digestiv se simte atât plin (volum), cât și ponderat (are multe bucăți de digerat). Inițial în Franța, când foamea se ascundea, pâinea era oferită ca carne (acest lucru oferă tradiționalul zuppe în Italia). Dar dacă îl înlocuiți cu paste, veți obține un minestrone. Exact același principiu, cu excepția faptului că minestrona satisface din ce în ce mai durabil, deoarece pastele rămân foarte "solide" în ea, spre deosebire de pâinea care se sfărâmă.

5 beneficii ale supelor noastre „paste slăbitoare” (minestronuri revizuite)

Preparat de casă printre preferatele francezilor, supa liniștește și confortează.
Foarte bogat în apă, se hidratează. Perfect atunci când „uiți să bei”, mai ales vara: gândește-te la supe proaspete !
Aproape întotdeauna pe bază de legume, oferă cu generozitate numeroase minerale, oligoelemente de protecție și antioxidanți, atât cât înghitim bulionul (din păcate eliminat în timpul altor forme de gătit).
Simmeringul permite o digestie perfectă, deoarece fibrele, înmuiate de căldura prelungită și de mediul apos, ajung inofensiv în cele mai sensibile sisteme digestive.
Vă puteți „personaliza” supa în funcție de preferințe și nevoi: căutați calciu? Adăugați lapte, smântână ușoară sau legume verzi. Doriți să o faceți și mai plină? Un pic de proteine suplimentare vor fi binevenite: brânză, bucăți de pește, ou. O supă 100% vegetariană? Adăugați mazăre sau fasole ...