Pastele reîncălzite ar fi mai bune pentru sănătatea ta JDM

Aruncați o privire la acest articol

Coacerea, răcirea și reîncălzirea pastelor îl fac mai sănătos decât atunci când sunt proaspăt fierte, a găsit o emisiune a BBC numită Trust Me, I'm a Doctor.

sănătatea

Când amidonul este gătit în apă și apoi răcit, acesta își schimbă forma, a relatat emisiunea. Procesul transformă pastele într-un „amidon rezistent”, ceea ce înseamnă că trece prin corp până ajunge la colon, unde acționează ca fibra și furnizează bacterii „bune”.

Dr. Chris van Tulleken a folosit nouă voluntari care au petrecut trei zile mâncând paste la temperaturi diferite.