Pastile de nutriție în loc de brânză - DER SPIEGEL 91986
Prezentate între rapoarte de baseball și vreme de apetisante la sfârșitul anilor treizeci, telespectatorii americani sunt deseori uimiți de vederea unei mame strâmbe și fără dinți: "Vrei să semeni cu mine la șaizeci de ani?" scârțâie din canal.
Articol în format PDF
„Dacă nu”, dezvăluie o brunetă îngrijită, „atunci ia carbonat de calciu” - și un pachet de medicamente de la compania farmaceutică Eli Lilly care strălucește în faruri rătăcesc pe ecran: tablete de var pentru persoanele calcificate?
„Americanii conștienți de sănătate”, a înregistrat Wall Street Journal la sfârșitul lunii trecute. „Cei care, în trecut, au înghițit cantități uriașe de vitamina C, fibre bogate în fibre, vitamina E, substanță uscată în ficat și drojdie de bere sunt acum în călătorie cu calciu”.
Unii profesioniști din domeniul medical consideră că administrarea regulată a pilulelor de calciu ar putea preveni uzura prematură a oaselor. În plus, tabletelor de var li s-a atribuit recent capacitatea de a preveni cancerul de colon. Industria farmaceutică americană se așteaptă la vânzări de pastile de var de 200 de milioane de dolari în 1986, de patru ori în 1983.
Într-adevăr, o deficiență a elementului vital de calciu - care conferă rezistență oaselor, dar joacă și un rol important în transmiterea impulsurilor nervoase și controlul ritmului cardiac - poate face oasele fragile.
Potrivit Consiliului Național de Cercetare, în jur de 20 de milioane de americani, majoritatea femei de peste 50 de ani, suferă de o astfel de slăbiciune osoasă („osteoporoză”). Scăderea producției proprii de hormoni sexuali estrogeni a corpului pare să accelereze pierderea substanței osoase la aceste femei. O deformare a coloanei vertebrale, numită „cocoșă de vădori” în SUA, este semnul tipic al osteoporozei avansate. Medicii americani acuză boala de aproximativ 1,3 milioane de oase rupte anual. 40.000 de pacienți au murit în 1985 din cauza complicațiilor.
Mulți medici cred că doar o cantitate de calciu în timp util poate preveni apariția bolii.
Chiar și persoanele mai tinere, spun corect medicii și vânzătorii de tablete, au nevoie de 800 de miligrame de calciu pe zi, care este conținut în multe alimente, pentru a-și echilibra echilibrul de var. Bărbații mai în vârstă au nevoie de o mie bună, femeile după menopauză chiar mai mult de 1500 de miligrame pe zi.
Nutriționiștii americani se văd acum într-o dilemă. De ani de zile au predicat concetățenilor lor să evite laptele integral și produsele lactate, cum ar fi brânza și înghețata, pentru a preveni un atac de cord. Dar tocmai aceste alimente sunt principalii purtători de calciu mineral în dieta zilnică - dacă cineva nu este dispus să mănânce în mod constant stridii crude (o stridie crudă de dimensiuni medii conține 226 miligrame, un sfert din necesarul zilnic normal al unui adult).
Cunoașterea faptului că calciul ar putea preveni cancerul de colon este, de asemenea, incomodă pentru cercetătorii nutriționali: au anunțat anterior că o dietă bogată în fibre ar putea preveni cancerul de colon. Acum, profesorul specialist în prevenție, Harold H. Sandstead, de la Universitatea din Texas, a constatat că o dietă bogată în fibre poate promova nu numai osteoporoza, ci și cancerul de colon - dieta bogată în fibre, a constatat Sandstead, împiedică absorbția calciului din alimentele din intestinul subțire.
Deficitul de calciu în rândul cetățenilor adulți din țările industrializate este, de asemenea, promovat de consumul de carne, alcool, cafea, ceai și țigări. Toate aceste alimente și alimente de lux promovează îndepărtarea calciului din organism.
Deja 85% dintre femeile albe americane de la vârsta de 30 de ani suferă de un deficit de calciu. Este la fel pentru 50% dintre bărbații cu vârsta peste 35 de ani. În loc de 800, 1000 sau 1500 de miligrame, americanii de toate vârstele primesc de obicei doar 450 până la 550 de miligrame pe zi.
Pentru a asigura aprovizionarea necesară cu calciu, organismul se îndreaptă din ce în ce mai mult spre autoservire. În mod imperceptibil, el spală mineralul stabilizator din schelet și îl lasă să funcționeze în alte părți ale corpului. Cu cât este mai intens
acest lucru se întâmplă, cu cât oasele devin mai fragile - și cu atât mai banale sunt motivele fracturilor osoase.
Aceasta este o oportunitate binevenită pentru industria farmaceutică de a oferi produse aparent mai fiabile. Mii de miligrame sub formă de tablete în fiecare zi, explică agenții de publicitate din fabricile de pilule, rezolvă fiecare problemă de calciu la fiecare vârstă. Efectele secundare posibile ale unor astfel de medicamente, cum ar fi întreruperea metabolismului celular sau formarea de pietre la rinichi, industria calmează, sunt de așteptat doar cu doze zilnice de 2500 miligrame de calciu.
Ca primă alegere, medicii și revistele de sănătate recomandă tablete simple de carbonat de calciu care sunt 40% calciu pur. În cea mai ieftină formă, aceștia trebuie să fie luați la doisprezece cenți pe 1000 miligrame ca „Tums” de la compania Norcliff-Thayer; Tums a fost inițial comercializat doar ca remediu pentru arsurile la stomac și indigestie.
Grupul german Bayer este, de asemenea, implicat în hype de calciu. Filiala sa Milles Laboratories din West Haven, Connecticut, produce pilula de calciu „Biocal”.
În magazinele dietetice și în cercurile mai fine, bunurile prețioase plutesc deja pe valul de calciu, în care substanța este de până la 20 de ori mai scumpă decât furnizorul ieftin Norcliff-Thayer. Tabletele presupuse mai digerabile, dar cu siguranță mai scumpe, cu lactat de calciu și glisconat conțin doar 13 și 9% calciu.
Medicii avertizează împotriva consumului de făină de oase ieftină și a dolomitei zdrobite, care conține și calciu, deoarece conține și substanțe radioactive și plumb. Richard B. Mazess, fost profesor de medicină la Universitatea din Wisconsin, nu crede în niciun fel de pilule de calciu.
Potrivit profesorului, calciul sub formă de tablete nu este mai eficient împotriva osteoporozei decât extractul de caise (dovedit ineficient) "Laetrile" poate împotriva cancerului. Până în prezent, nu au existat studii clinice în care sa investigat consumul pe termen lung de tablete de calciu. Și „nici măcar o examinare”, potrivit profesorului Mazess, a dovedit până acum că pastilele de calciu întăresc oasele și previn fracturile.
Într-un editorial din New England Journal of Medicine, medicii Robert S. Bresalier și Young S. Kim și-au avertizat recent colegii împotriva sfaturilor de dietă prea grăbite (și adesea contradictorii): „Natura complexă a alimentelor noastre și diferitele” tipuri de alimente oamenii individuali "să reacționeze la aceasta, au avertizat medicii, cu greu au permis o declarație despre" modul în care ingredientele individuale ale alimentelor ne afectează ".