Păstrați mere și mere din livadă acolo; iarna - Livada
- Pasul 1: Alegeți fructele la momentul potrivit
- Al doilea pas: Păstrați fructele în lăzi sau butoaie
- Pasul 3: Alegeți unde să păstrați fructele
- Pasul 4: Precauții și sfaturi pentru optimizarea depozitării fructelor
Descărcați această foaie gratuită în format pdf
- Scris de profesioniști
- Suport pas cu pas
- Lista echipamentelor, dacă este necesar
Merele și pere sunt așa-numitele fructe „de gardă”, care pot fi păstrate așa cum sunt toată iarna, fără congelare sau sterilizare. Alegeți-le în septembrie și mușcați-le în martie !
Să păstreze fructele grădinii toată iarna, urmați diferiții pași și sfaturi grupate în această fișă practică.
1. Alegeți fructele la momentul potrivit
Pentru a menține fructele în stare bună pentru o lungă perioadă de timp, fructele trebuie culese exact la momentul potrivit, nu prea devreme sau prea târziu.
Merele
- Urmăriți momentul când primele mere stau singure din copac și cădea la pământ: acum este momentul perfect pentru recoltare.
- Cu merele căzute pe pământ, întotdeauna puțin deteriorate de căderea lor, faceți compoturi, dar nu încercați să le păstrați. Pe de altă parte, este momentul să culegi mere din copac pentru a le păstra toată iarna.
- încerca învârtiți ușor mărul în jurul pedunculului său: dacă vine fără dificultăți, este doar timpul pentru recoltare.
- În acest moment, alegeți toate merele din copac în același timp, inclusiv cele mai puțin avansate, care vor continua să se coacă după culegere.
- Evitați să vă culegeți merele pe timp ploios. În aceeași ordine de idei, așteptați până când roua dimineții s-a calmat complet.
Pere
- Perele sunt culese puțin mai puțin coapte decât merele, fără a aștepta ca primele roade să cadă în mod natural pe pământ.
- Urmăriți cu atenție când câteva pere începe să schimbe culoarea.
- Puteți alege apoi toate perele din copac, chiar și cele care vi se par prea verzi, acestea se vor coace fără probleme după aceea.
- Ia pera și ridicați-l ușor, astfel încât să se desprindă singur păstrându-și pedunculul.
- Ca și în cazul merelor, evitați culegerea perelor pe timp ploios și așteptați până când roua dimineții s-a calmat complet.
Să știi: nu toate soiurile de pere pot fi păstrate. Astfel, Williams nu sunt fructe de păstrat. Pe de altă parte, următoarele soiuri se păstrează bine: Beurré d'Anjou, Beurré d'Hardenpont, Doyenné du Comice, Doyenné d'hiver, Duchesse d'Hiver, Figue d'Alençon, Royale d'Hiver, Saint-Germain d ' Hiver, Tardive de Toulouse, Triomphe de Jodoigne ...