Păstrați nutrienții și aromele supelor cu gătitul cu aburi

Yupiiii, temperaturile scad! Repet că temperaturile scad! Dar nu, nu am spart - bine, nu total. Cu prospețimea care decide în cele din urmă să onoreze căderea, care ne dă pofte de șemineu și șosete confortabile, voi putea să vă servesc noile mele rețete de supă !

Tambur: declar oficial sezonul supelor deschis
!

Ce ? Începi să o știi acum, sunt total nebun după supe (printre altele)! Nici nu aștept ca termometrul să-mi dea voie, îl mănânc tot anul; rece vara si cald chiar si primavara si toamna. Deci, inevitabil, când temperaturile sunt mai reci, zâmbetul meu zâmbește (da, un zâmbet zâmbește, și atunci de ce nu mai întâi?!).

Deoarece chiar acum avem nevoie de o doză mare bună de vitamine, am vrut să păstrez calitățile nutriționale cât mai mult posibil, aburind legumele !

În cursul meu verde de pregătire constantă în gătitul sănătos (un curs bogat și fascinant care mă determină să particip la conferințe, cursuri, să citesc cărți în mod constant), am descoperit rapid (mai ales în timpul antrenamentului meu pentru actori - Sănătate durabilă) că cea mai sănătoasă gătit era gătitul blând (cel mai rău fiind grătarul datorită reacției lui Maillard cu grăsimea arsă și, în mod surprinzător, cuptorul cu microunde).

---