Păstrăv din Lacul Garda cu rețetă sos de lămâie EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 18,5 pg | (93%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamina K | 16,5 pg | (28%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 9,3 mg | (78%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 30 pg | (10%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotina | 6,7 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 5,2 µg | (173%) | Mai Mult |
| vitamina C | 31 mg | (33%) | |
| potasiu | 909 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 59 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 60 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13,2 g | ||
| acid uric | 319 mg | ||
| colesterolului | 104 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară. Spălați fileurile de pește, uscați-le și puneți-le pe o bucată de folie de aluminiu. Sare, piper, stropiți cu puțin suc de lămâie, puneți untul în fulgi deasupra, închideți folia pentru a forma un pachet și gătiți în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute.
Între timp, curățați cartofii și tăiați-i sau tăiați-i felii în felii subțiri. Se usucă cu hârtie de bucătărie. Încălziți brânza de pește într-o cratiță, adăugați smântâna, sucul de lămâie și limoncello și condimentați cu sare și piper. Se amestecă coaja și se lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Se pune cu amidonul de porumb amestecat în apă rece.
Se prajesc cartofii intr-o tigaie incinsa cu ulei pana se rumenesc, se scurg din nou pe hartie de bucatarie si se distribuie pe farfurii/platouri. Aranjați peștele deasupra, stropiți cu sosul și serviți presărat cu busuioc și sare de mare.