Pate de ficat de pasăre de casă - dieta ketogenică

Pateul din ficat de pasăre este economic și delicios, pentru a fi savurat pe pâinea din semințe de in.

Ingrediente
• Ficat (e) de pasăre: 300 g
• file de pui (150 g): 1 bucată (e)
• Șalot (e): 2 întregi
• Smântână lichidă întreagă: 20 cl
• Arpagic: 0,25 ciorchine
• Albus de ou: 1 unitate
• Ulei de măsline: 3 cl
• Piper și sare
• Pentru matriță: unt nesărat: 10 g

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Îndepărtați părțile verzui ale ficatului de pui (fiere). Curățați șalotele și tăiați-le mărunt, precum și arpagicul.
Se caleste jumatate de ficat intr-o tigaie incinsa cu un strop de ulei, apoi se adauga stalotii si se fierbe 1 min. Se termină cu arpagic, se condimentează și se lasă deoparte.

---