Pate de ficat - rețetă

O rețetă foarte fină și sărată din cartea de bucate a bunicii este acest pate de ficat.

kg de burta de porc gras kg ficat de porc g ceapa g de usturoi Lingură de maghiran g de sare Linguriță de piper g untură Linguri de untură pentru arderea cărnii

2
1
400
100
Al 4-lea
40
1
200
2

220 min. timpul total
40 min. Timp de pregatire
180 min. timp de gătit

1. Încălziți untură de porc într-o cratiță mare. Rumeniti burta fara a o condimenta peste tot. Apoi prăjiți în cuptor la 180 ° C până când carnea a capăt o culoare frumoasă. Spălați ficatul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți mici. Tocăm mărunt ficatul într-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați și burta prăjită, răcită în bucăți, tocați mărunt și amestecați cu ficatul.
3. Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și prăjiți-le uniform, rumenite în untură de porc încălzită timp de 20 de zile, amestecând și adăugați la masa tocată. Se condimentează bine cu sare, maghiran și piper și se amestecă bine.
4. Se toarnă amestecul de plăcintă în borcane curate. (O treime trebuie să rămână liberă în pahare.) Umpleți o foaie de copt adâncă cu apă și așezați paharele pe ea. Sterilizați într-un tub preîncălzit la aproximativ 150 ° C timp de aproximativ o oră și jumătate. Dacă este necesar, completați cu apă între ele.

REȚETE SIMILARE

PLATĂ DE SALMON

O schimbare delicioasă și sănătoasă cu care sigur vei surprinde și înscrie!

PATE CROATIAN BAKALAR

Plăcinta croată Bakalar este ușor de făcut. O rețetă preferată pentru toți iubitorii de pește.

Brânză de oaie Brânză cu GRAUMOHN

Cei care iubesc terinele trebuie să fi încercat această terină de brânză de oaie cu sămânță gri. O rețetă care este rafinată cu frișcă și devine foarte cremoasă.

TEREN DE BRANZAT PE CHICCHORE MARINAT

Indiferent dacă este pateu sau terină, are întotdeauna un gust bun, terina noastră de brânză pe cicoare marinată. Rețeta este rafinată cu nuci.

PATATE CAMEMBERT DE CARTOFI

Cu această rețetă din pateul de camembert de cartofi, evocați un prânz delicios și vegetarian pe masă.

PATE DE Ciuperci din piatră

Cu această rețetă puteți evoca plăcinta de ciuperci porcini pentru familia dvs. Încercați și bucurați-vă!

Comentariile utilizatorilor

Am încercat ieri această rețetă de pate de ficat și ne place foarte mult. Dar am folosit ficat de carne de vânat, deci gustul este mai intens.

Deoarece sunt un iubitor de plăcinte bune de casă, voi salva această rețetă pentru moment.

Buna ziua, am o intrebare despre reteta.
Burtica de porc este prajita? Afirmația „... până când carnea a devenit o culoare drăguță” este un pic prea vagă pentru mine.
multumesc in avans!

---