Pătrunjel - un supliment alimentar minunat - blogul eatclever
Ai auzit vreodată de Peterling? Acesta a fost numele dat pătrunjelului, unde a fost folosit pe de o parte ca plantă, dar și ca plantă medicinală. În zilele noastre, mulți oameni cunosc pătrunjelul doar ca un decor pe mâncare, dar foarte puțini știu ce poate face cu adevărat planta. De exemplu, știați că rădăcina de pătrunjel poate fi consumată și ca legumă?
Clorofila ca ajutor de detoxifiere
Patrunjelul este bogat in clorofila. Pe de o parte, vopseaua conferă plantei culoarea sa bogată, verde, iar pe de altă parte, este bună pentru corpul nostru. În acest fel, el poate forma sânge nou și îl poate curăța și el. În plus, ficatul și rinichii sunt susținuți în detoxifiere.
În plus, clorofila, împreună cu celelalte uleiuri esențiale din pătrunjel, este responsabilă pentru mirosul plăcut al plantei. Acest lucru provoacă un miros deosebit de proaspăt al gurii și al corpului la persoanele care consumă mult pătrunjel.
Un important furnizor de vitamine
Vitamina A, vitaminele B1 până la B6, vitamina C, beta caroten, acid folic și vitamina K. se gaseste in patrunjel. Este, de asemenea, o sursă de minerale și oligoelemente. Donează calciu, magneziu, fier, potasiu și sulf.
Datorită ingredientelor sale versatile, pătrunjelul are abilități extrem de diferite: întărește inima, crește performanța, ajută împotriva arsurilor la stomac, construiește oasele, întărește dinții și reglează sistemul hormonal.
Specie de patrunjel
Efectul plantei este adesea subestimat, iar asta e păcat! La următoarea masă, acordați o atenție deosebită decorului verde de lângă sau pe mâncare și încercați pătrunjelul fără garnitură. Aici vă veți întâlni în două moduri diferite, Neted- si Patrunjel cret.
Netedul, numit și pătrunjel italian, are un gust mai aromat și intens decât soiul cret. Merge deosebit de crud în salate și feluri de mâncare reci. Cu toate acestea, pătrunjelul creț este din ce în ce mai utilizat în bucătăria germană, de exemplu pentru vinaigreta clasică. În plus, varianta Krause durează foarte mult.
Unde pot folosi patrunjelul?
În general, planta verde merge bine cu aproape orice. Fie că este vorba de dressing, cartofi și pește sau chiar și de smoothie-uri proaspete - există multe modalități de a încorpora pătrunjelul în feluri de mâncare. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă de el brut a folosi sau la sfârșitul procesului de gătit de adăugat, astfel încât nutrienții importanți, precum și gustul și aroma să fie păstrate. De asemenea, ne place să folosim planta verde proaspătă în vasele noastre datorită proprietăților sale. Ați încercat deja tigaia noastră cu ciuperci, tigaia de orez cu somon cu broccoli sau tikka masala indiană?
De asemenea, folosim pătrunjel în tigaia noastră consistentă pentru micul dejun Shakshuka. Vasul național israelian este perfect rafinat cu planta.
Dacă doriți să citiți mai multe informații despre alte ierburi și efectele lor ca alimente dietetice, faceți clic aici.