Putem mânca numai carne crudă

Timp de citire: 2 min

Acum cinci ani, Derek Nance a început să mănânce doar carne crudă, pentru a vindeca singur o boală misterioasă. După multe încercări de diete ineficiente, el s-a simțit mult mai bine urmând această „versiune carnivoră a dietei paleolitice”.

De atunci nu a renunțat. Vice l-a intervievat, iar carnivorul spune că nu a fost niciodată mai sănătos (deși sistemul său digestiv a luat puțin timp să se adapteze la început).

Derek mănâncă mai ales miel crud, multă carne locală, își aduce cutia de prânz când este invitat la cină, dar îi mărturisește familiei că crede că este nebun. Iubita lui, Joanne, este vegetariană.

Bărbații arată bine, dar ce spun nutriționiștii despre asta? Există beneficii sau pericole în urma adoptării acestei diete? The Guardian a intervievat specialiști.

În primul rând, corpul uman tolerează cu adevărat carnea crudă? Pentru Beth Mayer-Davis, președintele departamentului de nutriție de la Universitatea din Carolina de Nord, alimentele crude nu sunt neapărat o problemă, sushi și friptura tartare sunt bune. Dar trebuie să analizăm riscurile de contaminare (E coli sau alte bacterii) și să fim conștienți de posibile otrăviri care cresc odată cu cantitățile:

---