PĂTURI DE PUI CU UMBRAȘ ȘI SPANAC

SUTURI DE PUI CU UMBRE DE BRANZ SI SPANAC

brânză vaci
O rețetă pe care am luat-o de pe site-ul „Le Chicken du Québec”
Rețetă foarte bună, dar data viitoare voi schimba bulionul de pui pentru vin alb, astfel încât să aibă un gust mai mult

4 jumătăți mari de piept de pui dezosat
45 ml (3 linguri.) Ulei vegetal și/sau unt
125 ml (½ cană) bulion de pui

Apel fars:
125 ml (½ cană) brânză de vaci sau ricotta
125 ml (½ cană) de brânză elvețiană cu conținut scăzut de grăsime sau mozzarella, ras
1 cățel de usturoi tocat mărunt (opțional)
2 ml (½ linguriță) pătrunjel tocat
8 frunze de spanac (frunze întregi, curățate și scurse)

Pregătirea
Combinați brânza, usturoiul și pătrunjelul.
Așezați piepturile de pui între două foi de hârtie cerată și, folosind un ciocan sau un sucitor, aplatizați-le până când au o grosime de aproximativ 1 cm (1/2 inch). Întindeți aproximativ 30 ml (2 linguri.) Din umplutură peste 2 frunze de spanac așezate pe fiecare piept de pui. Rulați sânii și asigurați-i cu scobitori.