Paul McCartney Despre începuturile vegconomului alimentar vegan
A doua voce a celor de la Beatles - Paul McCartney - pare să vrea să îmbogățească piața vegană. El a comentat semnificația socială a trecerii la o dietă vegană: „Fără carne este noul rock 'n' roll”. A susținut un interviu îndelungat în ziarul britanic despre necesitatea schimbării. Interviul a fost publicat în timpul aniversării a 25 de ani de la colecția vegetariană a fostei sale soții Linda McCartney, căreia îi place Stella McCartney Animal Free Innovations aduce
McCartney a susținut că Linda a început mișcarea vegetariană în anii '70. Aceasta era o problemă dificilă la vremea respectivă, deoarece ingredientele din carne erau deja prezente în fiecare masă. A fost o chestiune ciudată să se acorde o atenție deosebită dacă a fost folosită sau nu carne la o masă. Paul recunoaște evoluția pieței pentru produsele vegetariene și vegane și a spus că vegetarienii o au acum mai ușor decât în anii 70. Eforturile inițiale de a aduce pe piață mâncarea vegetariană au dat roade.
Un angajament exemplar față de nutriția vegană, care nu a fost întotdeauna ușor. La începutul logodnei Lindei, ea a adus un autocamion cu alimente vegane pe autostradă, unde burgerii vegani aveau scopul de a atrage în special camioanele. Acesta este un grup de clienți care trebuie să cumpere în mod constant alimente pentru a-și continua munca. În spatele acestui lucru se afla ferma convingere că nutriția vegană va deveni oferta standard.
Paul McCartney a spus: „Peste 25 de ani dieta vegetariană va fi norma”. Un lucru este sigur, cu toate acestea, eforturile viitoare ale McCartney vor continua să provoace agitație.