Pe urmele bacteriilor

Șapte morți și șaisprezece bolnavi, împrăștiați în nouăsprezece departamente

urmele

Alerta. Așa s-a întâmplat pe 2 februarie. Institutul Pasteur a reperat apoi opt cazuri identice, din cauza unei tulpini extrem de rare de Listeria. Cazuri care au avut loc între decembrie și sfârșitul lunii ianuarie. De ce o astfel de întârziere în reacție? „Este nevoie de aproximativ zece zile pentru a caracteriza bacteriile conținute într-o probă de sânge", explică Véronique Vaillant. „Cu toate acestea, abia pe 14 februarie, când numărul cazurilor a crescut la treisprezece, a avut loc ședința oficială. din acel moment, la INVS, chestionarele alimentare completate de rutină au fost reexaminate. "Limba de porc a apărut mai frecvent. aceleași departamente și neinfectate au făcut posibil, de luni, 21 februarie, confirmați această suspiciune: acest produs este mai reprezentat în dieta persoanelor bolnave ", notează Véronique Vaillant. În teren, ancheta, lansată după criza întâlnirii, este și mai delicată.