Pelin Plante medicinale valoroase - ce puteți face cu Kräuterkontor

Pelinul - una dintre cele mai valoroase plante medicinale

Planta asemănătoare unui arbust, între 40 de centimetri și un metru înălțime, aparține familiei margaretelor. Frunzele lor sunt gri-argintii și păroase ca pâsla. Din iulie până în septembrie planta dezvoltă o multitudine de flori galbene, din care mai târziu se dezvoltă fructe (achene). Pelinul crește în principal pe soluri pietroase, în locații însorite, în principal în apropierea cursurilor de apă. Denumirea latină de pelin este Artemisia absinthium L. În mod popular, planta este adesea numită „artă amară” sau alsem.

Vermutul este în general considerat ca un simbol al gustului amar, care se reflectă, de exemplu, în expresia „picătură de pelin”. De fapt, pelinul are o proporție relativ mare de substanțe amare. Vermutul constituie baza băuturii, care este uneori clasificată ca fiind îndoielnică "absint".

Cultivarea și recoltarea pelinului

Pelinul crește în Europa Centrală și de Sud, dar și în Africa de Nord și Asia. În natură, planta se găsește mai ales pe pustiu, de-a lungul drumurilor sau pe terasamente pietroase. Pelinul este cultivat ca cultură de câmp în unele zone. Recoltarea are loc de obicei în momentul înfloririi depline, deoarece acesta este momentul în care conținutul de substanță amară este cel mai mare. Vermutul este de obicei disponibil de la comercianții cu amănuntul specializați ca ierburi uscate, tocate din culturi convenționale sau de calitate organică.

Istorie

Aproape toată lumea știe zicala: „Vermutul este bun pentru toate”. Pelinul era deja folosit în Egiptul antic și Grecia datorită efectului său stimulator al poftei de mâncare pentru afecțiunile digestive și împotriva bolii de mare. Hipocrate a lăudat pelinul ca „leac miraculos pentru o amintire proastă”. Conform tradiției, aproape fiecare gospodărie din secolul al XVI-lea a plantat pelin în grădină și l-a folosit ca un remediu anti-paraziți și molii. Hildegard von Bingen a descris pelinul drept „un maestru important împotriva oricărei epuizări” și celebrul pastor Kneip a recomandat ceaiul din pelin împotriva infecțiilor și a problemelor stomacale. În medicina populară, pelinul a fost folosit mult timp pentru diferite afecțiuni gastro-intestinale, pentru perioade menstruale slabe sau neregulate, pentru anemie și pentru infestarea cu viermi.

Ingrediente pelin

Cele mai eficiente substanțe fiziologice din pelin sunt substanțele amare sesquiterpene și diferite uleiuri esențiale. Substanțele amare au într-adevăr un gust extrem de amar. Cele mai importante uleiuri esențiale eficiente includ artemisinina și tuonă. Acesta din urmă poate fi eficient împotriva germenilor, dar în cantități mari poate provoca, de asemenea, efecte secundare nedorite, cum ar fi somnolență sau dureri de cap. Prin urmare, se recomandă prudență atunci când se consumă produse care conțin pelin și trebuie respectată doza recomandată.

Lista ingredientelor pelinului:

Substanțe amare din grupul lactonelor sesquiterpenice (0,15-0,4%)
mai ales absintin (0,2-0,28%)
Artabsin
Matricin
Anabsintin
Uleiuri esențiale (0,2-0,8%)
(-) - Thujone
(+) - izotujonă
Alcool tujilic
Chamazulen
alte mono- și sesquiterpene
diverse flavonoide

Aplicarea și efectele pelinului

Ceai de pelin:

Cel mai cunoscut mod de preparare a pelinului uscat și tocat corespunzător este ceaiul. Deoarece planta are un gust foarte puternic, este recomandabil să turnați mai întâi cantități mici de plantă (maximum o linguriță pe cană) cu apă fierbinte și să o lăsați să se absoarbă timp de 6 până la 8 minute. Dacă este încă prea amar, ceaiul poate fi ușor diluat cu puțină apă. Nu dulce (amar și dulce chiar nu merg bine unul cu celălalt)! Apoi beți cu înghițituri mici la:

Pierderea poftei de mâncare pentru stimularea producției de sucuri digestive și astfel a stomacului
Indigestie prin îmbunătățirea digestiei grăsimilor și proteinelor
Promovarea fluxului biliar după producția afectată sau drenarea bilei, care poate fi cazul după crampe violente (colici biliare)

Dacă aveți probleme cu stomacul și mucoasa gastrică, beți ceaiul cu aproximativ o jumătate de oră înainte de a mânca. Dacă aveți probleme biliare, este recomandabil să luați ceaiul ca digestiv după mese.

Un mic indiciu: Cu puțină menta, ceaiul de pelin are un gust mai proaspăt!

Ceaiul rece de pelin poate fi folosit și ca Colir fă un serviciu bun. În schimb, el poate fi puțin mai concentrat decât să bea ceai. Tampoanele de bumbac înmuiate în perfuzie și stoarse și așezate pe pleoape au un efect calmant asupra inflamației și a ochilor înroșiți.

Unora bucătari le place să folosească pelinul ca și asezonare. În special, alimentele care sunt greu de digerat, cum ar fi gâscă, carne de porc friptă sau vânat, pot fi rafinate cu vermut și sunt, de asemenea, mai digerabile.

Posibile efecte secundare ale pelinului

Utilizarea pelinului în doza prevăzută, adică H. Două-trei căni de ceai pe zi sunt considerate sigure.

Astăzi, eficacitatea pelinului împotriva pierderii poftei de mâncare și a problemelor generale din tractul digestiv este considerată dovedită. Stimularea funcției hepatice poate fi, de asemenea, îmbunătățită.

PERICOL: Femeile însărcinate trebuie să evite urgent ceaiul sau alte băuturi care conțin pelin! Deși riscul este mic, ingredientele ar putea avea un efect dăunător asupra dezvoltării fătului. În cele din urmă, în medicina populară anterioară, pelinul era folosit pentru a induce travaliul și uneori ca agent de avort.

Notă importantă: în cazul simptomelor deosebit de severe sau de lungă durată, este întotdeauna recomandabil să consultați un medic înainte de a consuma pelin, pentru a exclude probleme grave, cum ar fi calculii biliari sau alte boli ale tractului gastro-intestinal care merită tratate.