Pentru a avea o dispoziție bună, adaptați-vă dieta - FranceSoir
Alimentele ar avea o influență asupra moralului și mai concret asupra sănătății mintale: aceasta este într-un fel concluzia unui studiu realizat de cercetători americani și ale cărui rezultate au fost publicate luni 11 în revista medicală Nutritional Neuroscience. Potrivit acestora, obiceiurile noastre alimentare ne afectează moralul și nivelul de stres într-un mod diferit, indiferent dacă suntem tineri sau bătrâni.
Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință de la Universitatea Binghamton din New York (Statele Unite) au trimis un chestionar utilizatorilor de internet pentru a-și analiza obiceiurile alimentare. Și analizând rezultatele, au observat că starea de spirit a celor mai tineri (18-29 de ani) variază în funcție de cantitatea de serotonină și dopamină pe care o aveau. Cunoscuți pentru a promova buna dispoziție, acești doi neurotransmițători sunt prezenți în special în carnea roșie și albă. Astfel, tinerii care mănâncă acest aliment mai puțin de trei ori pe săptămână și care fac puțină activitate fizică sunt mai expuși riscului de suferință mentală.
În ceea ce privește starea de spirit a persoanelor de peste 30 de ani, aceasta ar varia în funcție de cantitatea de fructe și legume pe care le consumă. În termeni concreți, cu cât consumă mai multe alimente bogate în antioxidanți, cu atât moralul lor va fi mai bun. Pe de altă parte, încă conform rezultatelor sondajului, ar fi în interesul lor să se limiteze la cafea și ingrediente cu un indice glicemic ridicat (făină albă, fursecuri, produse de patiserie, produse de patiserie), deoarece ar activa sistemul nervos. De asemenea, li se recomandă să nu sări peste micul dejun.