CONSILIER. www.auva.at. Dieta pentru malabsorbția fructozei. Compania de asigurări generale pentru accidente

CONSILIU Nutriție pentru malabsorbția fructozei www.auva.at Allgemeine Unfallversicherungsanstalt

auva

Cuprins Cuvânt înainte 2 Malabsorbție a fructozei 3 Terapie nutrițională 4 Dieta strict scăzută în fructoză 5 Nutriție pe termen lung adaptată la fructoză 7 Abordare practică și factori de influență 8 Piramida alimentară se bazează pe 10 Informații suplimentare despre nutriție. 11 Surse de amprentă și imagine 12 1

Cuvânt înainte Dragi pacienți, fidel devizei casei noastre Suntem îngrijorați de dvs., dieteticienii din cele șapte spitale de accidente și din cele patru centre de reabilitare au dezvoltat o serie de broșuri despre nutriția adecvată sub îndrumarea doamnei Katrin Wittmann. Aceste ghiduri sunt clar stabilite și ușor de înțeles, astfel încât să puteți profita la maximum de ele. Pe baza descoperirilor științifice, știm acum că dieta corectă, pe de o parte, contribuie semnificativ la prevenirea bolilor și, pe de altă parte, la recuperarea mai rapidă în caz de boală sau după leziuni care au ca rezultat o internare. Cu ghidurile, punem o piatră de bază importantă pentru dezvoltarea sănătății dvs. și, în același timp, reducem un decalaj în ceea ce privește alimentația sănătoasă în facilitățile noastre. Prof. Dr. Hartmut Pelinka Director medical AUVA 2

Dieta strict scăzută în fructoză BEȚE apă ONU, apă minerală; Ceaiuri, ceaiuri din plante (de exemplu, balsam de lămâie, mentă, anason, fenicul, chimion, plop de brânză); Sucuri groase diluate puternic Cafea, sucuri de fructe, băuturi ușoare și dietetice (cu sorbitol și fructoză vezi eticheta), sucuri pentru diabetici; Băuturi de ceai din fructe, bere, vin; LATURI ONU Cartofi, porumb, orez, mei, ovăz, secară, grâu și feluri de mâncare făcute din acestea; Paste, spaetzle, găluște; Prăjituri de orez, pâine, chifle; Datorită conținutului ridicat de fibre: Produse integrale din cereale FRUIT UN 1 porție de dulceață de 25 g Toate tipurile de fructe și fructe uscate LEGUME UN Diverse salate de frunze Morcovi, roșii, spanac, brânză, dovleac, dovlecei, fenicul, țelină etc. Din cauza conținutului ridicat de fibre: varză și legume de varză, Fasole, linte, ceapă, praz, varză acră, legume crude, castraveți, coajă, fasole verde, conopidă, anghinare, arahide; 5

Alimente cu conținut scăzut de fructoză CARNE ȘI PEȘTI UN Toate tipurile de carne și cârnați; Toate tipurile de pește PRODUSE LACTATE Caș ONU, brânză de vaci, brânză semidură, tartă de brânză; Produse lactate fără adaos de fructe Iaurt diabetic, Produse lactate cu adaos de fructe; OȚET Esența de oțet ONU și oțet de vin diluat oțet de must, oțet de mere; Toate tipurile de preparare OU ȘI ZAHAR/MIERE/PRODUSE DULCE UN 6 Se amestecă zahărul de masă cu zahărul din struguri (Dextropur); Sirop de glucoză, îndulcitor artificial; Fructoza, miere, zahăr diabetic (sorbitol, xilitol, manitol, maltitol), sirop de fructoză; Produse diabetice, gumă de mestecat fără zahăr, bare de granola;

Nutriție pe termen lung ajustată cu fructoză În plus, acum puteți încorpora următoarele alimente în meniul dvs., în funcție de toleranța dvs. individuală: VASELĂ LATERALĂ UN Produse din cereale integrale fin măcinate Produse din cereale integrale grosiere Fibre FRUCTE UN În funcție de toleranță: Banane, kiwi, fructe de pădure, portocale, mandarine, grapefruit, pepeni, lămâi, cireșe, prune, Papaya, compot, conserve de fructe; Mere, pere, prune, piersici, caise, inele, fructe uscate; LEGUME Broccoli ONU, fasole verde, mazăre, ciuperci, roșii, șalotă, ceapă, usturoi, măsline verzi. Porumb dulce în cantități mici Din cauza conținutului ridicat de fibre: varză și legume de varză, fasole, linte, varză, soia, arahide; 2009 JupiterImages Corporation 7

Piramida alimentară se acumulează Piramida alimentară se acumulează O dietă echilibrată și sănătoasă reduce semnificativ simptomele! În orice caz, baza dietei dvs. ar trebui să fie o dietă sănătoasă, care este reprezentată grafic de piramida alimentară: maxim 2-3 porții mici de carne pe săptămână sau, alternativ, cârnați, cel puțin o dată pe săptămână, fructe de pește în funcție de toleranța dvs., dacă este posibil zilnic, cel puțin 2x legume și 1x zilnic Salată Produse lactate zilnice Lichid suficient de băut (1,5 l) Alimentele care se află în piramida de mai jos trebuie consumate mai des. 10 alimente care sunt mai sus în piramidă ar trebui să mănânci mai rar.

Mai multe informații despre nutriție. Veți găsi în broșurile noastre: Dieta pentru supraponderali Dieta pentru hiperuricemie și gută Dieta pentru hiperlipidemie Dieta pentru sindromul metabolic Dieta pentru diabet fără insulină terapie Dieta pentru diabet cu insulină terapie Dieta pentru constipație Alimente ușoare întregi Dieta pentru tulburări de înghițire Dieta pentru reflux Dieta pentru diverticuloză și diverticulită Dieta pentru diaree Dieta pentru intoleranță la lactoză Dieta pentru malabsorbția fructozei Dieta pentru intoleranță la histamină Dieta pentru osteoporoză Dieta pentru subponderali 11