Pentru a găti castanele pe care tocmai le-ați culegut, iată rețete care nu sunt mulțumite
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
BUCATARIE - Dacă ar fi să alegem un parfum care să caracterizeze toamna, ar putea fi cel al castanelor prăjite direct din cuptor sau din șemineu. După ce le-ai ales singur, este o altă mică plăcere: nu este nevoie să găsești o rețetă elaborată pentru a le gusta.
Dar dacă anul acesta încercăm altceva? Sunt atât de bune, aceste castane, încât până la urmă merită să fie evidențiate din când în când.
În primul rând, să dezactivăm conflictul dezlănțuit dintre castane și castane. Castanele precum castanele sunt fructele castanilor. Dar castanele, mai mari, mai rotunde, sunt o varietate îmbunătățită de castane, provin din castani altoiți pentru cultivare. A nu se confunda cu castanele de cal, care nu sunt comestibile. Pentru a diferenția unul de celălalt, nimic nu ar putea fi mai simplu: dacă bug-ul conține un singur fruct, este un castan, dacă conține mai multe (de obicei trei sau patru), este castane. Când aveți dubii, colectați numai castane. Dar nu vă mirați dacă multe rețete sunt concepute pentru castane: acest cuvânt este adesea folosit pentru a se referi la una sau la alta.
Elementele de bază: cum să le gătești
Apoi, deoarece va trebui făcut pentru fiecare dintre următoarele rețete, cum îți gătești castanele proaspăt culese? Nimic nu ar putea fi mai simplu, scufundați-le întrucât sunt într-o cratiță mare cu apă sărată și lăsați-le să fiarbă treizeci de minute. Pentru a verifica dacă sunt fierte, trebuie să se curățe ușor.
Acum, să începem cu un fel de mâncare reconfortant, perfect pentru a opri blues-ul care se naște seara în același timp în care noaptea cade prea devreme pentru noi: o delicioasă cremă de castane cu pere și albastru.