Suflare; ficat de pui Retete Cook T; 1-Qu; cioc

Entrate - franceză - cină - carne de pasăre

Ingrediente

Ingrediente principale

cook

  • 250 - 275 g ficat de pui
  • 2 căni (500 ml) cozi și frunze de pătrunjel, tocate grosier
  • 1/2 t. (125 ml) cremă 35% M.F.
  • 2 căței de usturoi mari, curățați, tocați
  • 4 ouă, separate
  • 4 felii de pâine albă feliată
  • 1 t. de lapte

Pregătirea

Pașii principali

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C). Ungeți o mucegai de suflat.
  2. Într-un bol, înmuiați pâinea în lapte.
  3. În vasul robotului de bucătărie, zdrobește ficatul, adaugă pătrunjelul, smântâna, usturoiul, gălbenușurile.
  4. Scurgeți energic pâinea pentru a extrage laptele și adăugați-o la amestecul anterior.
  5. Bateți albușurile până se înțepenesc.
  6. Incorporati albusurile in amestec prin pliere cu o spatula.
  7. Se toarnă preparatul în matrița pregătită.
  8. Așezați matrița într-un cazan dublu în care am turnat apă fierbinte de la robinet până la mijlocul matriței.
  9. Coaceți timp de 1 oră.
  10. Serviți sufleul ca platou sau fel principal, însoțit de un ketchup de fructe și o salată de andive sau spanac pentru copii pe care am turnat un strop de ulei de măsline și presărat cu puțină floră.