Pentru a începe anul corect, măriți stridiile și caviarul, două alimente de la mare

Sărbătorile de la sfârșitul anului abia se apropie de sfârșit, dar unii oameni doresc să prelungească acest moment un pic mai mult, și este deja timpul să ne gândim să ne pregătim meniul. Acest lucru vă permite să pregătiți totul în avans și să programați deja cursele și comenzile. Concentrați-vă pe stridii și caviar, două ingrediente populare în bucătăria tradițională franceză.

începe

Stridiile

Gastronomia franceză se bazează pe ingrediente de calitate. Stridiile sunt una dintre ele, fie într-un bistro, acasă sau într-un restaurant tipic francez. Din familia stridiilor, stridiile sunt alimente nutritive, cu conținut scăzut de calorii. Sunt foarte bogate în acizi grași omega-3, lipide, vitamina A, B D, B12, B3, mangan, iod, proteine ​​și minerale, inclusiv zinc. Acestea alimentează corpul uman cu fosfor, fier, cupru și seleniu și contribuie la creșterea și regenerarea țesuturilor. Pe lângă beneficiile sale nutriționale, stridiile sunt moluște bivalve care susțin sistemul imunitar, circulator, hormonal și cardiovascular al oamenilor. Cu toate acestea, consumul acestui ingredient ar trebui să fie limitat pentru persoanele cu gută, altfel există riscul de a avea convulsii. La fel, femeile însărcinate și care alăptează nu trebuie să le mănânce crude, cu riscul de a dezvolta infecții alimentare. Totuși, aceste ingrediente de lux pot fi coapte, gratinate sau gătite cu șalotă. Ele trebuie păstrate în viață, astfel încât proprietățile lor să fie păstrate.