Concurs pentru cultura culinară corporativă

concurs

Ministrul Saxoniei Inferioare pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor Barbara Otte-Kinast, Foto: Wyrwa

Sunt recunoscute restaurantele excelente ale companiei.

Există aproximativ 9.400 de unități de alimentație comună în Saxonia Inferioară. Obiectivul politic al guvernului de stat este de a lucra pentru a se asigura că aceste facilități oferă o gamă variată de mese echilibrate nutrițional și variate. Aceștia ar trebui să ia în considerare aspectele durabilității și să acorde atenție regionalității și creșterii de animale adecvate speciilor atunci când achiziționează materii prime. Cu o competiție care are loc la fiecare doi ani, Ministrul Saxoniei Inferioare pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor caută „proiecte far” în Saxonia Inferioară din 2016.

Prin acordarea de exemple remarcabile într-un concurs, ministrul ar dori să atragă atenția asupra urgenței schimbării în alimentația corporativă. Restaurantele moderne ale companiei fac parte în mod ideal dintr-o „cultură cuprinzătoare a cooperării în cadrul companiei”, a spus ministrul. Aceasta a inclus alimente sănătoase și de înaltă calitate, care iau în considerare și diferitele stiluri de viață ale angajaților, dar în același timp au creat și spații pentru comunicare relaxată și „coborâre”. „Accentul este pus pe persoană, nu pe meniul zilei”, spune Otte-Kinast.

Câștigătorii din 2018 au fost:
Restaurant angajat Talanx Service AG, Hanovra
Cazinou PTB Meal Nico Steinweg e. K., Braunschweig
Casino Perschmann Business Services GmbH, Braunschweig
Angajat restaurant/bistro Ulrich Walter GmbH Lebensbaum, Diepholz