Pentru a mă ajuta nu sunt inspirat de forumul Alte rețete de gătit
Membru din 07/12/2002
886 postări (ø0.13/zi)
Am nevoie de câteva idei. Noi (göga și cu mine) vom avea un alt meniu surpriză cu prietenii săptămâna viitoare. Suntem patru în total.
Meniul surpriză înseamnă că toată lumea gătește o parte diferită a meniului și nu îi spune celuilalt ce este acolo. (Acest lucru are ca rezultat combinații la care altfel nu v-ați fi gândit niciodată).
Pentru a scurta o poveste lungă: am felul principal de picioare și fără milă nici o idee.
Există 4 condiții:
1.) Fără brânză
2.) Fără stafide
3.) Nu ar trebui să aibă atât de multe calorii încât o singură porție poate furniza o companie întreagă.
4.) Nu ar trebui să dureze 5 ore (una până la una și jumătate sunt totuși acceptabile), deoarece gătim în apartamentul celuilalt.
Și, desigur, în cele din urmă, toată lumea ar trebui să fie entuziasmată de arta mea culinară. Nu sunt degeaba!
Poate vă puteți gândi la ceva sau aveți o idee în ce direcție aș putea merge.
Membru din 16.04.2003
475 postări (ø0.07/zi)
Peștele este foarte ușor, foarte gustos, foarte rapid și foarte ușor. Iată două dintre variantele mele preferate:
Merluză cu ananas chili
4 cotlet de merluciu
un ananas proaspăt tăiat în bucăți de mărimea mușcăturii (într-o situație de urgență extremă, puteți folosi și ananas conservat, dar apoi neîndulcit)
1-2 grămadă de ceapă de primăvară (tăiați verdele în inele fine, partea albă în bucăți de aproximativ 1 cm grosime)
Orice cantitate de ardei iute roșii proaspete, tăiate în inele fine
1-2 lingurițe de zahăr
niste unt
un pahar de Bacardi sau alt rom alb
Sare piper
Se prăjește ananasul în unt fierbinte, apoi se adaugă albul de ceapă de primăvară și se prăjește scurt. Se presară zahăr, se caramelizează scurt și se îndepărtează totul. Deglazați friptura cu rom, adăugați sare și piper. Puneți din nou amestecul de ananas și ceapă în tigaie și amestecați câteva dintre ardei iute. Apoi transportați evenimentul în tubul de prăjire, întindeți pe el peștele sărat și piperat. Lucrarea este apoi împinsă în cuptorul cald de 175 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute (nu uitați să înțepați furtunul) și presărată cu verdeață de ceapă de primăvară și cu ardeii iute rămași înainte de servire. Există, de asemenea, orez sau baghetă.
Ai o parte de somon (OK, cam mult pentru două persoane, deci ai două fileuri de somon sau cotlet). Apoi întindeți folie de aluminiu (pliați marginile, altfel va fi o mizerie * g *) și turnați o înghițitură de stoc de pește peste somon (merge la fel de bine cu bulion de legume), un pic de vin alb și suc de portocale, întindeți câteva fulgi de unt, puțină sare pe file. & Pepper uuuuuuund acoperă întregul eveniment cu felii de portocală (netratate!). În cele din urmă, puneți mărar peste el, adăugați folie de aluminiu și puneți-l în cuptor (aproximativ o jumătate de oră la aproximativ 180 de grade). Are un gust delicios cu o baghetă, o salată verde îmbrăcată ușor și un pahar de vin alb.