Pentru ca centura să nu se ciupească - noutăți actuale Achimer Kurier - WESER-KURIER

Fischerhude. Zahăr, grăsimi, dulciuri: potrivit unui studiu publicat de Oficiul Federal de Statistică la sfârșitul anului trecut, fiecare al doilea adult din Germania este supraponderal. Pentru nutriționistul Ira Wilkens de la Fischerhude, lipsa exercițiilor fizice, alimentația dezechilibrată și excesul de hrană sunt cele mai importante cauze ale obezității și ale problemelor de sănătate conexe.

Zahăr, grăsimi, dulciuri: potrivit unui studiu publicat de Oficiul Federal de Statistică la sfârșitul anului trecut, fiecare al doilea adult din Germania este supraponderal. Pentru nutriționistul Ira Wilkens de la Fischerhude, lipsa exercițiilor fizice, alimentația dezechilibrată și excesul de hrană sunt cele mai importante cauze ale obezității și ale problemelor de sănătate conexe. Rețeta ei: „Trebuie să vă bucurați de mâncare și să vă luați timp. Asta salvează de lacomie ".

ciupească

Bătrâna de 47 de ani a fost foarte familiarizată cu mâncarea încă de când era copilă. „Am crescut în agricultură”, spune Ira Wilkens, care s-a mutat prima dată în industria alimentară după finalizarea studiilor. Timp de 20 de ani a lucrat în companii mari din domeniile marketingului, vânzărilor și dezvoltării produselor, înainte de a-și deschide recent propria practică pentru sfaturi nutriționale în Fischerhude. „Nu mă mai simțeam în locul potrivit și eram pregătit pentru o schimbare. Deoarece mâncarea este inima și sufletul meu, mi-am continuat studiile și m-am așezat ca consultant ”, relatează Ira Wilkens, care jură ea însăși pe fructe, legume și alimente integrale. „Filozofia mea este un concept nutrițional pe termen lung”.

Specialistul nu crede în diete, pentru ea își păcălește propriul corp. „Corpul nu este prost. La un moment dat, el va recăpăta substanțele nutritive pe care trebuia să le renunțe la dietă ”, susține Ira Wilkens, făcând aluzie la efectul ne-iubit de yo-yo. Pentru că mulți oameni care reușesc să slăbească, conform experienței lor, cântăresc adesea mai mult cu câteva luni mai târziu decât înainte. Dar când ar trebui să slăbească cineva? Nutriționistul are o poziție clară. „O persoană supraponderală nu trebuie să piardă în greutate dacă se simte confortabil în pielea sa și nu există sau sunt de așteptat boli care pot fi atribuite excesului de greutate”, spune Wilkens. Creșterea valorilor lipidelor hepatice sau sanguine sau a problemelor articulare sunt între timp cereri clare din partea organismului de a lua măsuri.

În practica sa, mama a trei sfătuiește „o secțiune transversală a populației”. De la oameni foarte supraponderali la vegani până la clienți foarte slabi care nu se simt confortabil în pielea lor și cer sfaturi. Autopropulsia este crucială aici, subliniază Ira Wilkens. „Nu pot ajuta pe nimeni care vine la mine la sfatul unui medic. Cei care caută sfaturi ar fi trebuit să ajungă la punctul în care vor să schimbe ceva. ”Bărbatul de 47 de ani știe că, potrivit statisticilor, fiecare al cincilea copil este acum supraponderal. În opinia ei, abundența dispozitivelor tehnice asigură faptul că copiii se mișcă din ce în ce mai puțin.

„Este adesea o poveste de familie și un subiect foarte emoționant”, spune Ira Wilkens din experiența personală. Fiul ei de unsprezece ani, adaugă ea, iubește chiar el să aibă pâine albă în cutia de prânz. Ira Wilkens nu atribuie vina părinților. „Toată lumea își dorește numai binele pentru copilul său. Dar părinții ar trebui să folosească varietatea de alimente, să le ofere copiilor lor fructe și legume și să ia cu ei problema obezității cu calm ”, sfătuiește expertul în nutriție. Pentru că din punctul lor de vedere, doza este otravă.

În vederea „festivalurilor grase” culinare de la începutul anului, Ira Wilkens și-a dezvoltat propriul concept, astfel încât centura să nu se ciupească în ianuarie. Ea prescrie mâncare lentă și plăcută. Nu se oprește la gâscă și turtă dulce de Crăciun. „A mânca încet are atât de mult sens, deoarece sentimentul nostru de plinătate este controlat de expansiunea stomacului nostru. Și acest lucru este vizibil doar la 20 de minute după ce ați început să mâncați. Deci, acordăm corpului nostru ceva timp - și de preferință nu doar în perioada Crăciunului ”, spune Ira Wilkens.

Obezitatea este determinată în funcție de așa-numitul indice de masă corporală. Acest indice se calculează împărțind greutatea corporală (în kilograme) la pătratul înălțimii corpului (în metri). De exemplu, un adult care are 1,80 metri înălțime și peste 81 de kilograme este considerat supraponderal și peste 97 de kilograme ca foarte supraponderal.