Pentru ce sunt utilizate cele 13 vitamine esențiale și care este rolul lor
Organismul este solicitant: are nevoie de 8 vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12), vitamina C, plus 4 vitamine liposolubile (A, D, E și K). Este suficient să spunem că doar o dietă variată și echilibrată poate acoperi toate aceste nevoi, deoarece acestea sunt distribuite în toate alimentele.
Deficiențe de vitamine: frecvente sau nu ?
Aproximativ 25% dintre francezi nu au cel puțin o vitamină. Primul simptom: oboseala! De aici și nevoia de a mânca mai bine și, uneori, de a recurge la cure de suplimente alimentare pentru a reîncărca rapid rezervele care sunt prea des epuizate.
Situații de risc
Deficiențele afectează în principal persoanele care mănâncă puțin (dietă, anorexie) sau care suferă de malabsorbție cronică (operație de obezitate de tip by-pass). Se manifestă prin oboseală și tulburări neurologice. Nivelul vitaminelor din sânge este atunci foarte scăzut. Acest lucru este ușor de remediat cu suplimente alimentare - pe lângă alimentele sănătoase și gustoase !
Vitamina C (acid ascorbic): un super antioxidant
Este un mare antioxidant. În plus, stimulează sistemul imunitar și tonusul general. „Medicamentul” vitaminei C este adesea luat atunci când este obosit sau aproape de iarnă. Cu toate acestea, este ușor să vă satisfaceți nevoile zilnice, făcând alegerile alimentare adecvate.
| Citește și: Antioxidanții, aliații noștri de mult timp |
Ce doză zilnică ?
Pentru un adult, necesarul zilnic este de 110 mg pe zi. Este nevoie doar de un pahar de suc de portocale (stors sau îmbuteliat) sau de un kiwi mare pentru a acoperi 60-70%. Lipsa vitaminei C se observă în cazul unui consum foarte mic de fructe și legume (mai puțin de două ori pe zi).
În ce alimente să găsească vitamina C ?
Nu toate fructele și legumele sunt generoase în vitamina C. În plus, gătitul și depozitarea prelungită determină pierderea conținutului. Pentru a-l păstra cât mai bine, favorizați gătitul cu aburi. În mod ideal, luați un fruct și/sau o legumă crudă cu fiecare masă. Tabelul opus prezintă o selecție dintre cele mai bogate. Vedeți cum ne este ușor natura: cu ardei vara și varză iarna, suntem gata !
Ce valoare are vitamina C în tablete ?
Conținutul de vitamina C al suplimentelor de vitamine variază de la 100 la 500 sau chiar 1000 mg pe tabletă. Corpul ia ceea ce are nevoie pentru a-și umple rezervele și excretă restul prin urină. De ce nu, dar în cursuri scurte de mai puțin de o lună pentru a vă reîncărca bateriile. Apoi puneți regulat salată de salată sau piperadă în meniu !