Pentru cea mai bună supă fulger cu supă

Foto: iStock/Ozgur Coskun

Supele sunt noile smoothie-uri. Incearca-l!

Slăbești rapid și sănătos? Fără foame și stres? Acest lucru funcționează minunat cu noua tendință de „supă”!

„Supă” - asta spune știința

Smoothies și sucuri proaspete au fost mult timp hitul slab la Hollywood. Acum vedete precum Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston sau Jessica Alba jură „Souping”. „A mânca supă” a devenit un mega-trend, deoarece funcționează și mai bine. Cercetătorii englezi de la Universitatea Nottingham au aflat de ce se întâmplă acest lucru cu ajutorul imaginilor RMN.

Dacă mâncăm o masă solidă și bem cu ea un pahar de apă, mâncarea părăsește de fapt stomacul mai repede decât dacă vom linge exact aceleași ingrediente ca și supa. Avantaj pentru figură: hormonul foamei grelina raportează mult mai târziu: „Căutăm alimente noi.” Al doilea plus: Există mult mai multe fibre în supe, dar mai puțin zahăr decât în sucuri.

Așa funcționează planul subțire

Mănâncă plin

Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor

Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.

Cu o „supă” rapidă, înlocuiți ambele mese principale cu supa fulger. Determinați singur dimensiunea porției Mănâncați încet și până vă simțiți plin.

Nu este în dispoziția gustărilor

Datorită sățietății bune, puteți face fără gustări. Nu-l folosiți din obișnuință! Dacă simțiți nevoia de gustare, beți un pahar de apă sau o ceașcă de ceai cald de mentă (de asemenea, vă frânge pofta de dulciuri).

Mic dejun după gust

Bineînțeles că supa dimineața este permisă, dar nu este obligatorie. Dacă nu vă place o masă caldă atât de devreme, alegeți o rețetă de mic dejun (în extrema dreaptă). Toate oferă un amestec sănătos de fibre și proteine.

Băuturi permise

Tăiați caloriile lichide în timpul „supării”. Nu beți limonade, ceaiuri îndulcite sau specialități de cafea cu lapte sau chiar smântână. Sunt permise apă minerală (liniștită sau furnicătură), ceai negru sau cafea (posibil cu o picătură de lapte degresat), ceaiuri de plante și fructe fără adaos de zahăr. Dacă îți lipsește dulceața, adaugă un vârf de scorțișoară pentru a te ajuta.

O mulțime de condimente

Aveți grijă cu privire la sare (reține apa din corp). Mai bine să experimentați condimente și ierburi proaspete. Pudra de boia de ardei sau semințele de chimion se potrivesc bine cu supa de fulgere. Are un gust puțin mai exotic cu chimen sau oregano, de exemplu.

Foarte sărac în calorii

O porție umplută de supă are doar 270 de calorii. Mai mult decât orice altă masă principală! Acest lucru vă va permite să pierdeți un kilogram în fiecare zi, fără să vă fie foame.

Mai multe despre supă

Nutrienții din supa fulgerului

roșii

Roșiile sunt furnizorii de top ai vitaminei C. La 19 mg la 100 g, această vitamină îmbunătățește absorbția fierului și, astfel, transportul oxigenului către celule. Important pentru ca grăsimea să fie arsă.

Carne de vită tocată

Dacă oligoelementul fier provine din alimente de origine animală, organismul îl poate utiliza mai bine decât din alimentele de origine vegetală. Carnea de vită slabă macinată oferă 2 mg la 100 g.

potasiu

Potasiul din roșii este important pentru echilibrul fluidelor. Eliberează corpul de kilogramele de apă care reprezintă o povară.

magneziu

Magneziul din roșii (11 mg la 100 de grame) și tocat (22 mg) activează enzimele pentru pierderea grăsimilor.

proteină

Cantitatea mare de proteine (22 g la 100 g) din tocat trebuie procesată și costă energie. Metabolismul accelerează cu până la 25% după masă. Al doilea plus: proteinele sunt bune și de lungă durată.

crom

Roșiile sunt unul dintre acele alimente bogate în crom. Un oligoelement de care organismul are nevoie pentru a folosi bine zahărul și grăsimile.

Acid folic

Acidul folic, împreună cu vitaminele B din roșii, îmbunătățește starea de spirit și ajută împotriva punctelor scăzute în zilele slabe.

Cum se gătește supa

Ingrediente (pentru aproximativ 5 porții)

1 ceapă vegetală (aprox. 300 g)
1 ardei rosu
250 g ciuperci
2 ardei ascuțiți roșii (aprox. 300 g)
200 g roșii cherry
2 tulpini de țelină (aprox. 100 g)
300 g porumb (conserve, greutate scursă 285 g)
2 linguri de ulei de măsline
500 g carne de vită tocată slabă (tartar, carne decojită)
400 g roșii curățate (Polpa)
1 litru de suc de roșii
3 lingurițe de brută instant de legume
Piper Cayenne, lamaie, patrunjel sau coriandru

pregătire

Tăiați ceapa vegetală în pene mari. Tăiați ardei iute 4 cm în inele foarte fine. Trimiteți ciupercile și roșiile în sferturi. Mai întâi tăiați ardeiul gras în fâșii și apoi în bucăți lungi de 3 cm. Scoateți firele din țelină și tăiați-le felii mici. Clătiți bine porumbul într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Se prăjește ceapa, ardeii și carnea tocată în el timp de aproximativ 5 minute, astfel încât carnea să fie sfărâmicioasă. Se adaugă ciupercile, ardeiul gras, țelina și roșiile tăiate cubulețe și tocană timp de 5 minute.
Se toarnă roșiile și sucul de roșii, se amestecă bulionul de legume instant. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute cu capacul închis la foc mediu.
Adăugați porumb și fierbeți încă 10 minute. Asezonati cu piper Cayenne si putin suc de lamaie.
Se lasă să se răcească și se păstrează la frigider. Încălziți porție cu porție și presărați fiecare porție cu pătrunjel sau coriandru proaspăt tocat înainte de servire.
Pe porție: 270 kcal, 6 g F, 24 g KH, 28 g E.

Umplutură delicioasă: puteți adăuga oricând arome noi supei cu condimente!

Selectie mic dejun

Dulce sau picant? Alege aici pentru ce ai cel mai mult poftă de mâncare dimineața.

Chifle cu boabe

Se amestecă 75 g (3 linguri) de quark (0,2%) cu furnicături de apă minerală până se omogenizează și se adaugă 100 g afine congelate decongelate fără zahăr adăugat
Înjumătățiți 1 rolă de secară (80 g) și distribuiți amestecul de quark pe jumătăți. Se presară cu puțină scorțișoară.
280 kcal, 1 g F, 51 g KH, 16 g E.

Paine prajita de sunca

Prajiti 2 felii de paine prajita integrala. Periați 1 felie cu 1 linguriță de muștar, altele cu 1 linguriță de pastă de roșii.
Se acoperă cu 1 felie (50 g fiecare) de șuncă gătită, fără margine grasă.
Întindeți felii subțiri de 1 murătură deasupra.
240 kcal, 4 g F, 25 g KH, 25 g E.

Iaurt portocaliu

Se amestecă 200 g iaurt natural (1,5%) cu 1 linguriță de scorțișoară și 1 linguriță miere lichidă.
Tăiați pulpa de 1 portocală mică în bucăți mici (colectați sucul) și amestecați totul bine.
Presară cu 10 g (1 lingură) migdale în fulgi.
250 kcal, 9 g F, 28 g KH, 13 g E.

Placă pentru mezeluri reci

Așezați 70 g șuncă de somon fără margine de grăsime în rulouri, 50 g Camembert ușor (13%) și 1/4 castraveți în felii pe o farfurie.
Mănâncă 1 felie de pâine prăjită integrală prăjită cu el.
260 kcal, 9 g F, 13 g KH, 32 g E.

Fulgi de mere

Radeți pulpa de 1 măr și amestecați imediat cu 150 g iaurt (1,5%), puțină suc de lămâie și un vârf de scorțișoară.
Prăjiți 2 linguri de fulgi de ovăz într-o tigaie fără ulei și întindeți deasupra.
230 kcal, 4 g F, 35 g KH, 12 g E.

Toate rețetele sunt calculate pentru 1 persoană.

Mai multe despre supă

Acest articol a apărut pentru prima dată în BILD der WOMAN No. 8.