Pentru produsele de patiserie de casă, omitem untul și zahărul
Vrei rețete gourmet fără să-ți sacrifici silueta înainte de vară? Vă suflăm câteva idei bune.
Virtutile dovlecelului
Știați ? Dovleceii au capacitatea de a înlocui untul și de a face un preparat mai fraged. Această legumă delicioasă are cea mai neutră compoziție nutrițională, gust și textură care seamănă cel mai mult cu untul.
În prăjiturile de ciocolată sau prăjiturile cu iaurt (pentru cei cărora nu le place ciocolata.), Folosiți dovlecei curățați și răzuți în loc de unt, moale va fi garantată! Nu veți gusta dovleceii și veți câștiga fibre, vitamine și minerale. Aceasta este, de asemenea, o modalitate bună de a-i determina pe copii să mănânce legume fără ca aceștia să-și dea seama. !
Echivalența unt/dovlecei va fi următoarea: Înlocuim 100 de grame de unt cu 150 de grame de dovlecei.
Rețetă de tort de ciocolată cu dovlecei
Ingrediente pentru 8 persoane
- 200 g de ciocolată la cuptor
- 3 ouă
- 100g zahăr tos
- Un dovlecel curat (200g)
- 70 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 vârf de sare
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Topeste ciocolata la un cazan. Într-un castron, amestecați ouăle și zahărul. Spălați și curățați dovleceii apoi radeți-l mărunt. Adăugați-l la preparat.
Se toarnă ciocolata în amestec, apoi se adaugă făina, praful de copt și sarea. Se toarnă într-o matriță, deoarece rețeta nu conține unt, nu ungeți matrița. Coaceți timp de 25 de minute.
Veți obține un tort fără lactoză și fără unt, în mare măsură la fel de bun ca un tort clasic de ciocolată.
Știai și tu ?
Dovlecelul este bun pentru oasele tale, iar potasiul pe care îl conține ajută la scăderea tensiunii arteriale. Nivelurile sale bune de potasiu, dar și de magneziu și calciu, cu proprietăți alcanizante, neutralizează excesul de aciditate din organism. Un bonus pentru oase !