Pentru sau împotriva gustării Ricardo
Mănâncăm tot timpul, mâncăm peste tot, mâncăm prea mult. Deci avem o gustare sau nu?
Da la gustare
În unele cazuri, gustarea îndeplinește de fapt o nevoie fiziologică. Este necesar în caz de foame după o masă prea ușoară sau incompletă, atunci când apar următoarele simptome: lipsa de energie, pierderea concentrării, stomacul gol, uneori chiar dureri de cap și schimbări de dispoziție. Nu ignorați aceste semnale din corpul dumneavoastră cu riscul de a vă perturba controlul apetitului. O gustare este, de asemenea, esențială în anticiparea unei activități sportive sau atunci când știți că următoarea masă va întârzia din o mie și una de motive.
Nu la gustări
În alte cazuri, faptul de a mânca între mese răspunde în primul rând unei nevoi psihologice, stimulată de diferiți factori: miros plăcut sau reclamă tentantă a unui aliment, stres, plictiseală, tristețe ... Această dorință uneori bruscă pentru un anumit aliment („ Am chips-uri de ketchup! ”) Ne îndeamnă să mâncăm, chiar dacă trupurile noastre nu au foame. Prea des, gustarea doar ronțăiește fără nicio nevoie reală. Apoi se adaugă inutil la caloriile zilei, cu un risc crescut de creștere în greutate de-a lungul lunilor.
Modul de 100 de calorii
Este pentru a ne oferi o conștiință mai bună? Cu toate acestea, multe alimente sunt acum disponibile în porții de câte 100 de calorii fiecare. Nu vorbim aici de fructe, ci mai degrabă de surse de grăsime, zahăr și sare vândute sub formă de fursecuri, chipsuri, biscuiți, bomboane, ciocolată, cupcakes, băuturi răcoritoare ... Nimic foarte hrănitor pentru a umple un gol între ele., în afară de o pungă mică de migdale și un alt popcorn de 100 de calorii găsite ici-colo pe rafturi. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece aproape jumătate din caloriile luate între mese (42%) provin din alimente care nu aparțin nici unui grup de Ghid alimentar. Este o mulțime de calorii inutile.
Îndepărtați tentația
Dacă tratamentul ocazional își are locul într-o dietă sănătoasă, nu este vorba de mâncarea obișnuită consumată zilnic. Un profesor american pe nume Brian Wansink, doctor în marketing și director al Food and Brand Lab de la Universitatea Cornell din statul New York, a făcut un studiu simplu, dar revelator, al unui grup de secretari ai colegiilor. Cei care aveau un bol cu bomboane de ciocolată Kisses pe biroul lor mâncau mai multe bomboane mici decât cei al căror bol se afla la doi metri de stația lor de lucru. Nu numai că secretarii care aveau bomboanele pe birou au mâncat mai mult din ei, dar au crezut și că au mâncat mai puțini. De fapt, ei și-au subestimat consumul de Pupici cu 63%!
Acasă, pentru a evita să cedați în vasul de înghețată sau în punga de chipsuri, evitați să cumpărați prea des sau chiar să le păstrați departe de dvs. (la subsol, de exemplu). Departe de ochi, departe de inimă ... și de mână! Și nu subestimați cantitatea pe care o veți consuma în timp.
Megaportiuni: feriți-vă!
Legătura dintre dimensiunea porției și obezitatea crescută a fost stabilită de câțiva ani. Cu toate acestea, cu cât porția este mai mare, cu atât mâncați mai mult: cu 30 până la 50% mai multă mâncare. Chiar și atunci când nu ne place în mod special mâncarea! Dovada? De data aceasta, echipa doctorului Wansink s-a uitat la 158 de cinefili din Chicago cărora li s-a servit aceeași cantitate de popcorn „învechit” de 10 zile în două containere diferite. Cei care aveau recipientul mare au mâncat cu 61% mai mult decât cei care au primit formatul mai mic, în ciuda gustului destul de neplăcut al porumbului.