Pepeni în timpul verii - supliment alimentar răcoritor VidaVida

Aproape nimic nu merge mai bine cu o zi caldă de vară decât o bucată de pepene proaspăt, suculent și răcoros. Ne îmbogățește meniul și nu trebuie să lipsească la niciun picnic sau excursie de vară. Pepenii sunt ideali ca gustare cu conținut scăzut de calorii între mese, deoarece apa și fructoza completează rapid rezervele de lichide și energie. De aceea sunt gustarea perfectă pentru birou sau excursie ...

Din punct de vedere botanic, pepenii sunt de fapt fructe de pădure care aparțin familiei cucurbitelor. Spre deosebire de acestea, pepenii sunt considerați un fruct deoarece sunt folosiți ca atare. Acestea provin inițial din tropice, dar sunt cultivate și în alte zone calde. În general, pepenii sunt împărțiți în două grupe: Pepenii de zahăr, reprezentanții lor populari, i.a. există pepeni dulci și pepeni net (peste 500 de soiuri în total) și pepeni, dintre care există în jur de 150 de soiuri diferite.

Planul de dietă VidaVida are multe rețete sezoniere care vă ajută să vă slăbiți în mod sănătos. Începeți acum analiza greutății personale!

Atât de sănătos și sărac în calorii

Pepenii sunt mari, rotunzi până la ovali și cu carne roșie. Pulpa sa este încrucișată cu semințe comestibile. Acestea constau în până la 93% apă și oferă mai puține vitamine și minerale decât pepenii de zahăr. Acestea sunt mai mici și, după cum sugerează și numele, mai dulci. Aceasta înseamnă că conținutul lor de zahăr este cu 5-10% mai mare decât cel al pepenilor verzi. Pepenii de zahăr sunt bogați în potasiu, calciu, vitamina C și beta-caroten (provitamina A). De asemenea, sunt alcătuite din 90% apă și, prin urmare, sunt ideale pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii și chiar ca calmant al setei. Conținutul de calorii al pepenilor zahăr este de aproximativ 54 kcal la 100 g. Pepenii, pe de altă parte, furnizează doar aproximativ 38 kcal la 100 g.

Pepenii sunt minunați ca gustare, desert sau înlocuitorul dulciurilor în timpul dietei. Chiar dacă au un conținut relativ ridicat de zahăr pentru fructe, este totuși mai bine să mănânci o porție mare de pepene galben decât să ajungi la tort sau ciocolată. Dacă te uiți la indicele glicemic, pepenii sunt judecați destul de critic, dar dacă îi combini cu alte alimente, sarcina glicemică (care descrie efectul alimentelor asupra nivelului de zahăr din sânge mai bine decât indicele glicemic) al mesei și consumul de pepeni se schimbă este recomandat din nou. Combinați pepenii cu alte fructe, în special fructele bogate în fibre, pentru a face o salată de fructe și mâncați-o cu niște iaurt natural, brânză de vaci sau quark. Dar chiar și cei care doresc să se bucure de pepeni îngrijiti pot face acest lucru cu conștiința curată.

Pepeni de zahăr cunoscuți de noi:

Pepenele albastru are culoarea galbenă, în formă ovală și are o carne dulce ca mierea.
Pepenele Galia aparține grupului pepenilor neti, pielea sa are un model în formă de plasă. Odată cu maturitatea crescândă, coaja inițial verde devine din ce în ce mai aurie. Carnea lor este verzuie până la albă.
Pepenele galben este, de asemenea, cunoscut sub numele de pepene verucă în Germania. Coaja lor este bej până la maro deschis și are o structură asemănătoare rețelei. Pulpa este de culoare portocalie.
Pepenele Charentais este o varietate de pepene galben care se cultivă în principal în Franța. Pielea lor este verde deschis, cu dungi (cusături) de culoare verde închis. Coaja este netedă sau ușor reticulată. Pulpa portocalie are un gust mediu dulce și are un miros puternic de pepene galben.

Sfaturi pentru cumpărături pentru pepeni:

Pepenii au o aromă distinctivă atunci când sunt culese, dar se coc și. Pentru a verifica dacă un pepene verde este copt, atingeți ușor fructele cu articulația. Dacă sună gol și plictisitor (datorită conținutului ridicat de apă), acesta este copt. Fructele necoapte scot cu greu un sunet.

Pepenii coapte pot fi recunoscuți prin mirosul lor ușor dulce. Abordările mânerului nu sunt dure, dar dau puțin sub presiune ușoară. Dacă pepenele este prea copt, baza tulpinii poate fi de culoare maronie sau poate fi umedă. Pepenii nu trebuie depozitați atât de mult timp după cumpărare, deoarece iau rapid mirosul altor alimente.

Bucurați-vă de vară și savurați-vă subțire. Pierderea în greutate sănătoasă, pe termen lung, funcționează cel mai bine cu îndrumare: planificați-vă dieta personală astăzi și profitați de sfaturile oferite de experții noștri în nutriție.