Pere coapte cu umplutură de Gorgonzola pe salată de miel - rețetă

1.Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Curățați perele, tăiați-le în două, stropiți cu suc de lămâie și tăiați carcasa fructelor. Apoi tăiați exteriorul perei drept pentru a nu se răsturna mai târziu.

2.Acum taiem gorgonzola în cuburi mari, apoi pasează-o cu o furculiță și amestecă-o cu 100 g de nuci tocate. Umpleți perele cu amestecul de Gorgonzola și puneți-le unul lângă altul într-o tigaie de copt. Se baga la cuptor pentru aproximativ 15 minute pana cand branza s-a topit si se rumeneste usor.

3.Între timp, spălați salata de miel și aranjați pe farfurii. Tocăm nucile rămase și le prăjim într-o tigaie fără grăsime.

Al 4-lea.Pentru dressing, amestecați oțetul balsamic cu uleiul de măsline, sare și piper ușor și turnați peste salata de miel. Presară nuci prăjite și peste salata de miel. În cele din urmă, scoateți perele din cuptor, așezați-le pe salata de miel și presărați-le cu fructe de pădure roșii. Se servește cu bagheta.

---