Pere fructele subevaluate - Neumeister aduce; s!
Descriere
Perele, ca și merele, aparțin familiei fructelor de pome. În ceea ce privește diversitatea și gustul, perele pot „ține o lumânare” de mere. Cu toate acestea, mărul este în general mai popular deoarece este simbolul alimentației sănătoase. Perele au un gust mai dulce. Acest lucru îi face pe mulți să creadă că perele nu sunt atât de sănătoase. O pară are în medie 73 de calorii și, prin urmare, o valoare nutrițională mai mare decât un măr cu aproximativ 68 de calorii. Totuși, când vine vorba de minerale, pera se descurcă mai bine: este mai bogată în potasiu, calciu și fosfor. Perele au efect deshidratant și stimulează metabolismul. Prin urmare, sunt purificatori și sunt un sfat bun pentru oricine dorește să slăbească. Spre deosebire de măr, are un conținut mai scăzut de acid, ceea ce este mai bun pentru stomac.
Pere este unul dintre tipurile antice de fructe, a fost deja folosit între 3500 și 2000 î.Hr. Dovedit. Originea lor se află în Caucaz și Anatolia. Astăzi perele sunt cultivate în întreaga lume, China conducând cu 40% din producția mondială.
Numărul de soiuri de pere este estimat la peste 2500, dintre care majoritatea provin mai mult sau mai puțin întâmplător în secolele XVIII și XIX. Numărul mare face dificilă alegerea:
Williams Christ: galben, uneori un pic roșu plictisitor, topind aroma suculentă, nobilă
Conferinţă: verde, aspru, puternic ruginit, dulce, slab aromat
Sticlă peră a lui Bosc: Verde-gălbui până la galben, aproape în întregime de culoare scorțișoară, ruginit, dulce până ușor acru, aromat
Abate Fetel: galben-verde până la galben, în formă de sticlă, ruginită, topită, aromă blândă
Anjou: verde gălbui, parțial înroșit pe partea însorită, topind gust suculent și dulce, plăcut picant
Bună Luise: verde până la galben-verde, roșu spălat pe partea însorită cu pete asemănătoare păstrăvului, gust caracteristic foarte fin
Păstrăv: Verde-galben până la galben-lămâie, roșu închis spălat pe partea însorită, pătat sau dungat, puncte tipice păstrăvului, semi-topit, suculent, dulce, consistența este ca pepene galben