Pere Furnizori de vitamine toamna Tehnicienii

Pere este un tip antic de fruct care își are originea în Caucaz și Anatolia.

pere

Perele au o valoare nutritivă ridicată, similară cu cea a merelor, cu un conținut ușor mai mare de proteine ​​și carbohidrați, dar un conținut mai scăzut de grăsimi și acizi din fructe. Prin urmare, acestea sunt ușor de digerat chiar și pentru persoanele sensibile.

Pe lângă vitaminele A, B și C, para conține și minerale importante precum cupru, iod, magneziu, fosfat, sulf și zinc. Potasiul este deosebit de valoros datorită efectului său de deshidratare. Pere au efect digestiv și previn formarea bacteriilor în intestine.

Ingredientele valoroase ale perei stau direct sub coajă, așa că fructele ar trebui consumate necojite, dacă este posibil.

Atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că perele nu au vânătăi și sunt ferme - dar nu prea tari. Ar trebui depozitate la temperaturi scăzute, astfel încât să poată coace încet. Când fructul cedează o presiune ușoară la capătul tulpinii, se atinge gradul optim de maturitate. Pere coapte pot fi păstrate doar câteva zile.

Brockhaus Nutrition, ediția a IV-a, 2011; ajută la nutriție, agricultură, protecția consumatorilor e. V.