Pere în sirop de casă

Pere în sirop de casă.

Pentru a-mi face plăcinta cu migdale de pere (rețetă aici) nu aveam pere în sirop, ci pere necoapte! Știți genul atât de dur încât nici măcar nu sunt plăcute să mănânce simplu. Deci decizia a fost luată rapid, trebuind să fie pregătiți în sirop. Veți vedea, este foarte ușor și, în plus, mai puțin dulce decât cele de pe piață și mai bineînțeles. Un alt avantaj, și nu în ultimul rând: puteți aroma cu condimentele dorite. Am ales vanilie și scorțișoară sălbatică. miroase minunat acasă brusc. În plus, mulțumesc Celia pentru această scorțișoară din Indiile de Vest !

Am început cu o rețetă de la Pierre herme AICI dar am redus zahărul. Pentru fotografii, acestea nu sunt groaznice, am luat-o greu în salata mea lol.

Pere în sirop de casă
pentru 4 până la 6 pere în funcție de mărime

pere

Ingrediente:

  • 4 până la 6 pere
  • 1/2 lămâie
  • 500 ml de apă
  • 250g zahăr tos - 150g pentru mine
  • 1 frumoasa capsula de vanilie
  • 1 bucată de scorțișoară sălbatică - ai grijă, este mai puternică decât scorțișoara cumpărată din magazin

Pregătire:
Strângeți sucul de 1/2 lămâie, turnați-l într-un castron de salată.