Performanța Vendée Globe 2020 este, de asemenea, în; farfurie

Planificarea meselor pentru 75 până la 90 de zile pe mare este actul de echilibrare în care Virginie Auffret se angajează. În funcție de prioritățile și gusturile fiecărui skipper, dieteticianul stabilește nutriția necesară pentru a rula un Vendée Globe în cele mai bune condiții. O cooperare care a început în ianuarie 2020.

"Marinarii au nevoi specifice de energie, care nu sunt aceleași între Marele Sud înghețat și vânturile alice tropicale. Trebuie să găsim un echilibru între grăsimi, zahăr și proteine. Obiectivul este ca acești sportivi să-și mențină masa musculară, vigilența lor pe tot parcursul călătoria lor ”explică nutriționistul.

Se estimează că un marinar din Vendée Globe cheltuie în medie 4000 de kilocalorii pe zi când un proprietar de pământ arde doar 2800. La fel ca hidratarea și somnul, mâncarea este, prin urmare, cheia esențială pentru a rezista trei luni de singurătate pe mare. Alimentele trebuie să fie ușor de mâncat și magazin. Contribuția lor nutrițională este esențială.

---