Rețetă de slăbit - Aluat de varză

Această patiserie choux este ușor de făcut, dar necesită urmarea tehnicii specifice descrise pentru ca choux-ul dvs. să se umfle: lăsați-vă ghidați.

Cu această proporție, puteți face 18 pufuri mici pe care le veți deceda apoi în profiterole sau de ce nu în pufuri cremă sau chouchettes !

rețetă

Informație practică

Ingrediente

Pentru varză: 180 ml apă, 120 g făină T55 sau T65, 40 g ulei neutru (floarea soarelui, porumb, semințe de struguri), 3 ouă, 1 lingură. la s. zahăr, 1 vârf de sare

Pentru topping: 50 g de ciocolată de desert, 5 linguri. la s. de lapte

Notă: puteți prepara înghețata în avans, pentru garnitură

Sugestii de rețetă de slăbit

Puteți prepara înghețată și varză în avans. Asamblarea se va face chiar în momentul serviciului.

Pentru pufuri de cremă, ornează-le cu cremă de patiserie.

Pentru chouchettes, adăugați un vârf de cristale mari de zahăr deasupra choux-ului înainte de gătit.

Pregătirea rețetei

Prepararea varzei:
- Se toarnă apa în cratiță cu sarea și uleiul. Aduceți la fierbere.