Pericol de deficit de iod cu o dietă săracă în sare
MUNICH (wst). Aprovizionarea cu iod din Germania s-a îmbunătățit semnificativ din 1989 și din 1993 din ce în ce mai mult. La copii și adolescenți, acest lucru se reflectă deja într-o frecvență semnificativ redusă a gușei. Cu toate acestea, la adulți și în special la persoanele în vârstă, tractele nodulare sunt încă frecvente ca o consecință pe termen lung a unui deficit de iod mai devreme.
Publicat: 15.04.2004, 8:00 AM
Progresul decisiv pentru o aprovizionare îmbunătățită cu iod a venit în Germania în 1989. De atunci, sarea de masă iodată nu a fost permisă doar utilizarea în gospodăriile private, ci și în producția industrială de alimente și în bucătăriile mari. Acest lucru a fost subliniat de profesorul endocrinolog Klaus Mann de la Clinica Universitară Duisburg-Essen la cea de-a 38-a conversație Grünwalder din Forsthaus Wörnbrunn lângă München, susținută de Merck KGaA.
O altă piatră de hotar a fost relaxarea cerinței declarației pentru sarea de masă iodată în 1993. Anterior, referința la adăugarea de iod, care domina ambalajul, a fost adesea înțeleasă greșit ca un avertisment. 80 la sută din pachetele de sare care sunt vândute astăzi la tejghea în Germania sunt iodate, spune Mann.
Studiile epidemiologice asupra excreției renale de iod au arătat că iodarea sării de masă pentru producția casnică și alimentară are drept rezultat o aprovizionare mai bună cu iod. În studiul reprezentativ Greifswald s-a arătat că în 2000, la toate grupele de vârstă, 65 la sută dintre cei înregistrați excretau mai mult de 100 µg de iod pe litru de urină. Conform definiției OMS, acest lucru exclude deficiența de iod.
Și: Conform datelor din studiul Greifswald, frecvența strumei la copiii cu vârste cuprinse între 11 și 17 ani în 1991/92 a fost încă de 36%, prevalența în aceeași grupă de vârstă a scăzut la nouă procente în 2000. La adulți, totuși, o rată ridicată de gușă și noduli este încă de așteptat ca o consecință pe termen lung a deficitului de iod care a existat până de curând, a subliniat Mann.
În general, aprovizionarea cu iod din Germania nu este încă optimă. În special în cazul unei diete cu conținut scăzut de sare, care este recomandată din nou și din nou, sunt posibile deficiențe latente de iod cu risc de gușă cu deficit de iod, în special cu cerințe crescute de iod. Necesarul de iod este crescut în timpul pubertății, sarcinii și alăptării, a spus Mann. Pentru a fi sigur, profilaxia cu iod este încă utilă, cel puțin în astfel de faze ale vieții. Compania oferă iodură 100 µg, 200 µg și 500 µg.