Pericole ale berii, vinului și șnapului Când alcoolul devine un risc Cunoaștere - Stuttgarter Nachrichten
Pericole ale berii, vinului și șnapurilor Când alcoolul devine un risc?
Clarificăm cele mai importante întrebări cu privire la consumul de bere, vin și băuturi alcoolice, ce rezultă în abținerea de la alcool, ce cantități sunt periculoase și cât de multe băuturi alcoolice au în greutate.
Stuttgart - Unele mituri despre alcool persistă, precum cel despre paharul sănătos de vin roșu pe zi. Cercetătorii de astăzi nu sunt de acord. Vă prezentăm concluzii importante pe tema alcoolului:
Cât de mult alcool este încă sănătos?
Nu există un consum sănătos de alcool, spune Helmut Seitz, directorul centrului de cercetare a alcoolului de la Universitatea Heidelberg. „Dar există un consum redus de alcool.” Medicul și Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) recomandă femeilor sănătoase să nu bea mai mult de douăsprezece grame de alcool pur pe zi. Aceasta corespunde la aproximativ 0,1 litri de vin. Bărbații sănătoși nu ar trebui să consume mai mult de 24 de grame de alcool pe zi, ceea ce echivalează cu o jumătate de litru de bere. Cu toate acestea, pentru unele grupuri de persoane, chiar și aceste cantități sunt riscante - de exemplu pentru copii și adolescenți, femeile însărcinate, persoanele care iau anumite medicamente sau folosesc utilaje, precum și persoanele cu boli care sunt agravate de alcool precum hepatita B și C, ciroză hepatică, depresie, Tulburări ale ritmului cardiac, psoriazis sau hipertensiune arterială.
Există alcool bun și rău?
Nu. Potrivit cercetătorului Seitz, totuși, schnapps foarte concentrați, cu un conținut de alcool de 40%, irită mai mult membrana mucoasă a gurii și esofagul. Alcoolul ieftin are și coformulanți răi, cum ar fi aldehidele, care pot provoca dureri de cap și greață.
Paharul zilnic de vin roșu nu face bine?
Cercetătorii știu acum că 0,2 litri de vin roșu nu sunt bune pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, la un grup mic de oameni, micul pahar de vin roșu poate ajuta arterele coronare și opri calcificarea, spune Seitz - și anume la persoanele cu vârsta peste 65 de ani sau la pacienții cu infarct.
Ce rost are să faci fără?
Cei care se abțin de la alcool în timpul postului oferă ficatului posibilitatea de a înlocui celulele deteriorate cu altele noi. Potrivit BZgA, inflamația legată de alcool sau ficatul gras pot regresa în decurs de două luni de la abstinența absolută. Alte efecte pozitive: scăderea tensiunii arteriale, somn mai bun, scădere în greutate. Expertul în alcool Seitz îi sfătuiește pe cei obișnuiți cu o bere după muncă să ia o pauză de cel puțin câteva zile și să vadă dacă pot face față acesteia sau dacă se simt dependenți.
Cât de periculos este alcoolul?
Băuturile frecvente și abundente cresc riscul a peste 200 de boli diferite, în special bolile cardiovasculare și cancerul. Persoanele supraponderale sunt mai sensibile decât persoanele cu greutate normală, iar femeile sunt mai sensibile decât bărbații. Aveți un risc mai mare de cancer mamar și ciroză hepatică, spune Seitz. Fetele care încep să bea la vârsta de 14 ani și continuă să bea în mod cronic întreaga lor viață vor avea de două ori mai multe șanse să dezvolte cancer de sân. Oricine fumează mai mult de 30 de țigări timp de peste 20 de ani și bea jumătate de sticlă de vin pe zi are un risc de 15 până la 20 de ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian. În afecțiuni precum ciroza ficatului, genetica joacă un rol major, la fel ca și factori precum fumatul suplimentar, obezitatea, utilizarea simultană a anumitor medicamente sau prezența anumitor boli.
Cât de mult afectează alcoolul greutatea?
Băuturile alcoolice sunt bogate în calorii. Un gram de alcool pur conține șapte kilocalorii. Pentru comparație: un gram de grăsime este egal cu nouă kilocalorii. De exemplu, dacă bei un pahar de vin spumant, un pahar mare de bere și două pahare de vin roșu, consumi în total 670 kilocalorii. Există atât de multe într-un hamburger cu o porție de cartofi prăjiți. Alcoolul tare și dulciurile îți lovesc șoldurile. Licoarele (de ex. Ouă sau lichior pe bază de plante) conțin mult zahăr. Există mult alcool în coniac, whisky și rom. Cocktail-urile crem, cum ar fi Pina Colada, oferă și ele grăsimi.