Permite-mi, Paul; Ajuns

paul

Paul este
Acesta este Pavel. Paul este numit după celebrul bucătar francez și s-a mutat în bucătăria mea weekendul trecut pentru a servi ca ajutor de bucătărie. Așa îmi imaginez: Paul este hrănit și programat și, în timp ce el face sclavi în bucătărie, am timp pentru alte lucruri. Pentru a face fotografii, de exemplu. Sau pe blog. Primul test a fost foarte promițător, dacă nu cumva un succes complet. Sau să o spun cu soțul meu: „Nu e rău”.

Ceea ce este interesant la acest model este că puteți preselecta programele fixe, dar puteți totuși regla orele sau combina două programe. Dar asta ar fi multi-gătit pentru profesioniști. Dat mai multe mai târziu.

Când l-am măsurat, am observat că după 30 de minute mâncarea a fost încălzită la 85 de grade, deci tocmai se fierbe. Carnea era fragedă ca untul și chiar și dovleceii înghețați încă mai mușcau ... aroma era surprinzător de bună, chiar dacă legumele fuseseră congelate în congelator de cel puțin 4 luni. M-am gândit că, dacă nu funcționează, nu este păcat. Dar a fost cu adevărat BINE.

Și aroma de friptură.
Singurul dezavantaj al acestor părți este că trebuie să ardeți carne separat dacă doriți aromele delicioase prăjite. Este o prostie din nou, pentru că atunci trebuie să vă lăsați din nou cu o tigaie suplimentară. Dar există și o modalitate mai ușoară ... Prin realizarea propriei „arome gata de prăjit”. Ori aveți nevoie de slănină verde (pentru consumatorii de carne de porc), de grăsime la rinichi de la vițel (adică pentru că învelește rinichii, este destul de lipsit de gust) sau - mai ales delicioasă pentru fanii de miel - de grăsime pură de miel din coada oilor cu coadă grasă (în Germania în supermarketuri turcești bune cu o măcelărie, în Turcia vă rugăm să cumpărați Kuyruk yağı de la un măcelar de încredere ...)

Pur și simplu tăiați grăsimea în cuburi cât mai mici posibil (cel mai bine este să o înghețați) și prăjiți într-o tigaie robustă. Strecurați grăsimea pură printr-o sită fină (sau o cârpă de in) în pahare și închideți imediat, va dura pentru totdeauna. Sareți restul de crăpături, fierbeți-le din nou până devin drăguțe și rumenite și după răcire, tocați cât mai fin cu un tocător, apoi amestecați cu puțină grăsime, dacă este necesar. Ar trebui să fie o masă maro deschis. Acest lucru poate fi acum întins pe o foaie și tăiat în bucăți sau pus într-o tavă cu cuburi de gheață. Dacă doriți ceva foarte sofisticat, puteți tăia ceapa foarte fin înainte ca grăsimea să se răcească și să le prăjiți separat în puțină grăsime și apoi să le amestecați.

Dacă puneți 1-2 cuburi din această „masă de grăsime” în multicooker sau aragaz lent în loc de ulei, mai întâi aveți suficientă grăsime ca suport de aromă și, în al doilea rând, un „gust de friptură” excelent, fără a vărsa o tigaie și aragazul. În ceea ce privește gustul, nu face nicio diferență dacă ardeți singură carnea sau folosiți cuburile prăjite.

De altfel, Pavel ar trebui să fie capabil să se prăjească. Și coaceți prăjituri și pâine ... și iaurt. Și gătește cu aburi. Și gătitul orezului. Verificat unul câte unul ... Da, Paul face parte din marca Multicooker a mărcii SİNBO SCO 5037.