Persch - vitamine și minerale dintr-o privire

Peștele de apă dulce vine în multe specii diferite, astfel încât toată lumea este sigură că va gusta pentru el. În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, toate tipurile de bibani pot obține puncte.

Conținutul de vitamine și minerale al bibanului

Cantitate de substanță vitală la 100g

sodiu	47,00 mg
potasiu	330,00 mg
Calciu	20,00 mg
fosfor	198,00 mg
magneziu	20,00 mg
fier	1,00 mg
Vitamina A (echivalent)	7,00 mcg
Vitamina E.	1,10 mg
Vitamina B1	0,08 mg
Vitamina B2 (riboflavină)	0,12 mg
Vitamina B3 (niacină)	1,70 mg
Vitamina B6	0,23 mg
vitamina C	2,00 mg

Delicios și bogat în ingrediente sănătoase

Oricine a încercat vreodată un biban îl va experimenta? face din nou. Chiar și copiilor le place carnea fină, aproape fără bavuri. Și acesta este un lucru bun, deoarece peștele oferă multe ingrediente valoroase.

Plăcere scăzută în calorii

Bibanul este unul dintre peștii slabi. Așadar, nu este nimic în neregulă să te bucuri de el chiar și când ții o dietă. În plus, proteinele conținute sunt foarte ușor de digerat, astfel încât masa să nu fie grea în stomac.

Bogat în proteine? și acizii grași omega-3

Conținutul ridicat de proteine ​​al bibanului nu numai că asigură o senzație de satietate de lungă durată, dar menține și masa musculară. Dar nu numai proteinele donează energie și sunt importante pentru o dietă sănătoasă. Grăsimile joacă, de asemenea, un rol esențial în furnizarea organismului cu resurse suficiente. Ce bine că bibanul conține ambii nutrienți. Ce este și mai bine este că aceștia sunt toți acizii grași omega-3 sănătoși. Acestea întăresc inima, depun depozite de pe pereții interiori ai arterelor și în acest fel previn atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Mai mult, omega-3 are un efect calmant, astfel încât pacienții cu ADHD îl utilizează ca medicament pentru a-și crește concentrația. Conform studiilor, calitatea somnului se îmbunătățește, de asemenea, în mod vizibil, cu un consum suficient. Se spune că acizii grași omega-3 au un efect de susținere în terapia cancerului. Deși bibanul are o concentrație mare de acizi grași omega-3, conținutul de grăsime este foarte scăzut.

Iodul valoros menține tiroida sănătoasă

Iodul este un oligoelement valoros de care glanda tiroidă are nevoie pentru a produce hormoni. Odată cu consumul unui file de biban, este posibil să acoperim necesarul zilnic aproape complet. Mineralul este, de asemenea, esențial pentru dezvoltarea intelectuală, menținerea temperaturii corpului și o creștere sănătoasă.

Pregătirea și depozitarea

Perchul poate fi lăsat la frigider maxim 1-2 zile. Acest lucru se aplică peștilor întregi, precum și fileurilor care au fost deja tăiate la dimensiune. Un miros puternic este un semn clar al deteriorării.

Perch este o delicatesă a cărei pregătire se dovedește a fi extrem de simplă. Deoarece peștele de apă dulce are foarte puține bavuri. Bucătarii nu trebuie să aducă niciun fel de cunoștințe la masă, deoarece carnea nu se va dezintegra, chiar dacă timpul de gătit este puțin mai mare decât durata recomandată. Cu toate acestea, timpul optim de gătire este atins atunci când se formează fulgi mici de proteine. Peștele este potrivit pentru braconaj, la grătar, gătit, fumat sau aburit. Dacă vă place deosebit de crocant, ar trebui să vă cumpărați întotdeauna fileul de biban cu pielea și să-l prelucrați.

Utilizați în bucătărie

Carnea fermă a bibanului are o aromă gustoasă proprie. Prin urmare, preparatul necesită doar câteva condimente. Nici garniturile nu ar trebui să depășească peștele din punct de vedere al gustului. O rețetă care convinge nu numai prin gustul său, ci și prin ușurința preparării este bibanul în aluat de sare. Cele câteva ingrediente subliniază în mod minunat aroma creaturii marine, protejează carnea de uscare și o fac plăcut de fragedă.

Tipuri diferite

Bibanul apare la multe specii diferite, care diferă și în termeni culinari:

• Bob de mare (Loup de mer)
• Largemouth Bass
• Sun bas
• Bas negru
• Volan dunărean
• Ruff (păduchi păun)
• Perch (Kretzer sau Egli)

Căutați o substanță vitală:

Introduceți substanța vitală pe care o căutați și vi se vor afișa apoi rezultate adecvate.

---