Persoanele în vârstă ce dietă împotriva știrilor sarcopeniei - destination santé

Acum se știe că odată cu înaintarea în vârstă, masa musculară scade treptat. Aceasta se numește sarcopenie, care afectează în mod natural mobilitatea și independența persoanelor în vârstă. Cu toate acestea, strategii nutriționale pot fi puse în aplicare pentru a contracara acest fenomen.

Într-o lucrare recentă, Institutul Național de Cercetări Agronomice a explicat că „pierderea masei musculare rezultă din scăderea activității fizice, dar și din pierderea eficienței aportului alimentar care nu mai face posibilă depășirea pierderii musculare postabsorptive. De fapt, această modificare este explicată de o scădere a sensibilității mușchiului. Strategiile nutriționale sunt totuși posibile pentru a limita și încetini sarcopenia. Începând cu menținerea aportului de proteine la vârstnici.

O întreținere, chiar o creștere, așa cum au menționat cercetătorii de la Universitatea McMaster din Canada. Potrivit acestora, „diverse studii observaționale au arătat deja că aporturile mai mari de proteine sunt asociate cu o masă musculară mai mare și, mai important, cu o funcție musculară mai bună la vârstnici”. Prin urmare, aceștia recomandă populației în vârstă să consume 1,2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Asta recomandă ANSES în Franța.