Nutriție și durabilitate - idei inovatoare în Europa Agenția Federală de Mediu
Nutriție și durabilitate - idei inovatoare în Europa
Sursa: Westend61/Getty Images ">
Sursa: Westend61/Getty Images
Regiunile organice din Italia, cultivarea vegană biociclică în Grecia, școlile de agroecologie din Anglia sau mesele de solidaritate: cetățenii, companiile și administrațiile vor găsi idei creative, cum ar fi produsele alimentare, procesate și procesate într-un mod mai ecologic, mai sănătos și mai prietenos cu animalele în raportul finanțat de UBA „NEuropa” poate fi tranzacționat.
Există numeroase idei în Europa pentru a face sistemul alimentar - de la producție până la consumul de alimente - mai durabil. De exemplu, ar trebui folosită mai puțină apă potabilă în cultivarea fructelor și legumelor, mai puține îngrășăminte chimice-sintetice și pesticide sunt substanțe chimice care ucid, alungă sau previn germinarea, creșterea sau reproducerea de la organisme enervante sau dăunătoare. Pesticidele includ:
- Erbicide împotriva plantelor
- Fungicide împotriva ciupercilor
- Bactericide împotriva bacteriilor
- Insecticide împotriva insectelor
- Moluscicide împotriva melcilor
- Acaricide împotriva acarienilor
- Nematicide împotriva viermilor rotunzi
- Rodenticide împotriva rozătoarelor
- Avicide împotriva păsărilor
"> Se folosesc pesticide sau se transmit cunoștințe despre noi procese și tehnici. Din astfel de abordări se dezvoltă produse inovatoare, practici, noi tipuri de asociații sau comportament modificat al consumatorilor.
Inovațiile apar adesea la nivel regional și cu puțini participanți - formează o nișă. Cu toate acestea, nișele pot schimba sistemul alimentar de lungă durată și durabil numai dacă mulți oameni cunosc ideile durabile, le susțin politic, financiar sau personal și participă la ele. Numărul de nișe influențează și schimbările din sistemul alimentar. Cu cât există mai multe nișe și cu atât mai multe acestea sunt legate de alte nișe, cu atât este mai mare potențialul de schimbare.
Scopul proiectului „NEuropa”, finanțat de Agenția Federală de Mediu, este de a disemina idei inovatoare despre proiectarea unui sistem alimentar durabil. NAHhaft .V. Pentru prima dată nișe selectate din țările europene învecinate pentru cetățeni, știință și administrații compilate și descrise în profiluri. În plus, pentru primăvara anului 2021 este planificată o conferință pentru a rețea jucători de nișă și oameni care sunt dedicați schimbărilor durabile în sistemul alimentar.
Compilația de inovații europene completează colecția de profiluri de nișe din Germania conținută în raportul de cercetare „Nișe în sistemul alimentar: evaluarea durabilității și potențialului de transformare a nișelor inovatoare în sistemul alimentar din Germania”.