Pesavo 192 kg

După cum a subliniat prof. Nicola Sorrentino, specialist în științe nutriționale, obezitatea este o problemă majoră de sănătate a mileniului. Adulții obezi italieni sunt de aproximativ 4 milioane, cei care sunt supraponderali sunt 16 milioane. O treime din copii sunt supraponderali, unul din zece este supraponderal. Acest exces de grăsime nu numai că vă răsfață silueta, dar vă deschide ușa către bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială, diabetul zaharat, dificultăți de respirație, all'osteoartrosi și alte boli cunoscute.

Povestea lui Peter Parisi, bucătar și patron al „Era Ora”, ea, restaurantul său din Palma Campana, ea, eu sunt un băiat din Napoli, fost obez, ea, este inutil să spun, am făcut dietă în trecut am încercat, eu, m-am trezit într-o singurătate existențială împovărată de zgomote mari de mâncare, a avut o fată a fost dificil, ea, dar s-au îndepărtat, ea, totul a fost complicat, ea, dar este mai ușor să judeci decât să înțelegi. ea, pizza prăjită și canoli. Creșterea în greutate care mi-a adus mi-a adus multe probleme, cum ar fi rănile de sub stomac, dificultăți în mișcări, nu aveți nicio idee despre cum am experimentat disconfortul de fiecare dată și le aduce pe cei care îl trăiesc, it, Acum viața mea s-a schimbat total, it, A fost o călătorie dificilă, it, il suo Ristorante a Palma Campana

Salut Peter, spune-mi despre tine.

Sono un ragazzo di Napoli ex obeso, pesavo 192 kg, în prezent greutatea mea este de 74 kg. Inutile dire che in passato ho provato diete, medicamente, tub nazogastric, admiteri, pentru a slăbi. toate cu rezultate slabe și pentru o perioadă scurtă de timp. Punctul de cotitură a venit după utilizarea unei intervenții chirurgicale minim invazive.

Cum ați experimentat problema obezității?

Am trăit mulți ani, să zicem cel puțin două săptămâni. În copilărie era o greutate, dar creșterea a început să-mi creeze probleme reale, atât cu colegii mei care trăiesc atât de mental. Am fost batjocorit pentru fizicul meu și acest lucru m-a determinat să devin înstrăinat de afaceri. Mi ritrovavo in una solitudine esistentiale care sfogavo cu grandi abbuffate di cibo. Avere una ragazza era difficile, am zâmbit sigur, dar ea a plecat. Totul a fost complicat, de la îmbrăcare până la relaționarea cu oamenii. Tinerețea mea nu a fost ușoară ...

Într-o seară, chiar am riscat viața lor din cauza unei oboseli bruste din cauza obezității, care m-a determinat să merg și să conduc. Cineva a arătat-o către mine despre orice legat de droguri. Ma è più facile giudicare che capire ...

Îmi amintesc amintirea unui prieten care m-a însoțit în timpul lungilor mele trasee gastronomice de noapte, între cornuri, midii, pizze fritte și cannoli ... difficoltà nei movimenti.

Cynthia, era greu să ajungi dimineața. O mulțime de apatici, dureri de cap, dureri de spate. Zâmbesc când cred că acum nu vreau să stau în pat mai mult de aproape 7 ore. Sunt un greier la locul de muncă, să mă întorc și să-l arunc dezinvolt este un miracol. Plăcerile reduse pentru mulți. dar nu pentru mine.

Cum ai trăit relația ta zilnică cu oamenii?

Văd la televizor și în ziare că multe persoane care au dificultăți de slăbit cad în disperare. Nello stesso tempo vedo persone non obese che ci considerano degli incapaci, cei slabi, pentru dificultățile noastre în menținerea unui plan de nutriție. Rezultatul este excluderea.

M-am întâmplat să intru într-un restaurant și mi-am spus chelnerul dacă aveam nevoie de sprijinul a două scaune. Not you idea di come vivevo il disagio ogni volta. Realitatea este că supraponderalitatea creează bariere enorme, e porta chi la vive, aproape ascunzându-le.

Voința voastră, suporturile medicale valide și necesare, pasiunea pentru munca dvs. Elemente care v-au determinat să aveți un impact vital asupra vieții voastre.

Unul, acum viața mea s-a schimbat total. A fost un drum dificil. Am avut puterea să decid și, în sfârșit, să spun, am decis să intervin, deși cu dificultățile dinainte și de după, sunt mai hotărât ca niciodată să dau speranță celor care doresc să parcurgă această cale ca mine, it, Un lucru este sigur, preferința pentru km, it, pasiunea pentru tradiții, it, pentru teritorii și pentru redescoperirea aromelor frumoase din trecut pe care le avem în comun, it, Originile noastre sunt diferite, it, great stories, it, kill him, fr, dragă prietenă. ea, poveștile adevărate ale vieții, ea, de aceea sunt grozave, ea, poveștile oamenilor, ea, Ce tenacitate, ea, Oh da Giorgio, ea, servește mare voință, ea, un déjà vu, fr, am trăit în casă, it, Hatria Beata Beatrix, en, vreau și eu să slăbesc, it, Hatria, en, Este un discurs foarte important, it. Am acea încredere în mine pe care o pierdusem, din nou, și acum, cu experiența mea, mai hotărât ca niciodată să dau speranță celor cărora le place să mă placă pe această cale. Un lucru este sigur, pasiunea mea pentru mâncare, pentru tradiții, pentru domeniul pe care îl trimit în meseria mea de bucătar, este constant și neschimbat.

Peter, acum ești bucătarul șef și proprietarul restaurantului „era acum” în Palma Campana. În ciuda vârstei tinere, ai devenit cufundat în această lume ca un copil. Care sunt planurile tale pentru viitor?

Am început 7 ani, aproape jucându-mă în bucătăria de patiserie a unchiului său matern. Apoi, așa cum se întâmplă adesea, scânteia a fost aprinsă și a fost dragoste la prima vedere. But we think, spettatore della preparazione della sfogliatella riccia ripiena di ricotta di bufala with salsa allo Strega ... be, serious bewitched!

Studiile și experiențele apoi restul. Planurile mele se concentrează acum pe propuneri pentru o masă bună, cu sănătos, privilegiando il km 0, și achiziționarea de mici producători. Cu serviciul Market Gourmet Shop de Era Ora, aceștia propun consumatorilor un nou mod de cumpărături.

Am avut o discuție lungă cu Peter. El este tânăr, dar hotărât, la passione per le tradizioni, pentru teritorii și pentru redescoperirea aromelor bune din trecut care ne unește. Originile noastre sunt diferite, ma mănâncă întotdeauna doctor, mă simt ca acasă peste tot, fericirea de a trăi într-o țară plină de tipic unic în lume.