Pescetari - fără carne, ci pește - NetDoktor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
Pescetarieni sunt practic vegetarieni care mănâncă pește. În timp ce carnea și păsările de curte nu sunt permise cu acest tip de dietă, peștele (pesce) este servit în mod regulat. Unii pescarieni mănâncă și fructe de mare. Deseori dorința unei diete mai sănătoase, dar și abuzurile în agricultura în fabrică, sunt motive pentru a deveni pescari. Aflați ce să aveți grijă.
Ce sunt pescarii?
Vegetarienii mănâncă pește? Nu în sine, dar în cazul pescariilor este singurul aliment care este produs prin uciderea animalelor și consumat oricum. Majoritatea pescariilor se asigură că a fost prins în sălbăticie și nu crescut în agricultura în masă.
Motivația pentru consumul de pește pentru vegetarieni variază. Beneficiile nutriționale asociate consumului de pește sunt adesea menționate. Mai presus de toate, se spune că acizii grași omega-3 conținuți în pești au un efect pozitiv. Se presupune că stabilizează ritmul cardiac, influențează pozitiv controlul zahărului din sânge, reduc inflamația în organism și protejează astfel împotriva diabetului și a bolilor cardiovasculare.
Câți pescarieni sunt în Germania este greu de spus, deoarece aceștia sunt de obicei adăugați vegetarienilor „clasici”. Asociația Vegetariană Vebu estimează că în prezent aproximativ 7,8 milioane de oameni din această țară sunt vegetarieni.
Deveniți pescar
În principiu, a deveni pescar este chiar mai ușor decât a te transforma în vegetarianism. În plus față de produsele de înlocuire a cărnii, cum ar fi șnițelul tofu sau cârnații de soia, vegetarienii care mănâncă pește au posibilitatea să-și condimenteze meniul bogat în plante cu puțin pește din când în când. Fiecare pescar poate decide singur cât de mult și ce tipuri de pește se consumă și dacă sunt consumate și crustacee și fructe de mare. Nu există reguli dure și rapide.
Peștele este o sursă bogată de proteine și aminoacizii de care are nevoie corpul. Vegetarienii puri pot folosi produse pe bază de plante pentru a consuma proteine în cantități suficiente sub formă de leguminoase, soia, nuci sau produse din cereale. Cu toate acestea, proteina animală este mai ușor de procesat de către organism.
Cei care sunt vegetarieni sau pescarieni sunt, de obicei, mai conștienți de dieta lor, deoarece „nutrienții din carne” tipici, cum ar fi zincul și fierul, trebuie echilibrați în alte moduri. Produsele precum băuturile cola sau brânza procesată sunt atipice, cu excepția cazului în care sunt așa-numiții „vegetarieni cu budincă”, a căror dietă nu se referă în primul rând la îmbunătățirea și menținerea sănătății.
Pescetarieni: avantaje
Conform studiilor, pescarii trăiesc mai mult în comparație cu populația generală. Acest rezultat s-ar putea datora stilului de viață în general mai sănătos al participanților la studiu, deoarece mulți oameni care evită carnea trăiesc mai conștient și sunt mai puțin susceptibili de a suferi de obezitate și hipertensiune arterială. Se exercită mai mult, beau mai puțin alcool și fumează mai puțin.
Unii oameni de știință presupun că oamenii au mâncat pești foarte devreme în istoria lor de dezvoltare, adică că corespund în mod deosebit dietei lor inițiale și deci nevoilor lor biologice.
Pescetarieni: Cons
Pentru a trăi permanent ca pescar, aveți nevoie de cunoștințe de bază despre nutriție pentru a evita deficitele. Ar trebui să știți despre conținutul de proteine (valoarea biologică a diferitelor alimente), precum și despre furnizorii de nutrienți critici, cum ar fi vitamina D, B12, B2 sau iod. Sunt necesare cunoștințe precise, în special la copii și femei însărcinate, astfel încât să nu apară simptome de deficit. De asemenea, trebuie remarcat faptul că unele specii de pești pot fi contaminate cu metale grele - dar se recomandă prudență nu numai pentru pescari.
Potrivit unui studiu al Universității din Hildesheim, vegetarienii sunt mai predispuși să fie deprimați, să sufere de tulburări de anxietate și plângeri psihosomatice. Cu toate acestea, este mai probabil ca tipul dietei să fie o consecință decât un factor declanșator al bolii.
Pescetarieni: Concluzie
Dacă alegeți alimente sănătoase și vă reduceți consumul de făină albă și zahăr, mesele obișnuite din pește și alimentele de înaltă calitate pe bază de plante pot servi cu siguranță ca nutriție permanentă și chiar îmbunătățesc sănătatea. Cand Pescetarieni trebuie să vă ocupați de dieta dvs. un pic mai intens și să dobândiți cunoștințe speciale, dar atunci puteți beneficia de avantajele dietei, altfel fără carne.