Pește cu crustă de ghimbir Frank Rosin; Beate gătește
Pește cu coajă de ghimbir Frank Rosin
Aici din nou o rețetă din spectacolul Fettkampf. Colofonul a făcut peștele cu spanac. Deoarece lui Martin nu-i plac spanacul, am trecut la fasole și mazăre. Dar, sincer să fiu, nu a mers atât de bine, de unde și rețeta cu spanac.
Cu toate acestea, crusta a fost grozavă. Un pește plictisitor din dietă devine un deliciu super delicios.
Ingrediente: (2 persoane)
3 linguri de unt moale
1 bucată de ghimbir aprox.4 cm
½ buchet de coriandru
2 linguri pesmet
Sare piper
350 g șanț sau friptură fără piele
500 g spanac pentru copii
½ ceapă
200 ml lapte de cocos
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți forma cuptorului cu 1 lingură de unt. Se curăță și se taie mărunt ghimbirul. Clătiți frunzele de coriandru, agitați-le și smulgeți-le. Tăiați mărunt frunzele de ghimbir și coriandru cu pesmetul și 3 linguri de unt într-un tocator, cu sare și piper ușor.
Clătiți fileurile de pește, uscați-le, condimentați cu sare și piper. Așezați fileurile în matriță și periați cu amestecul de ghimbir și coriandru. Coaceți în cuptorul fierbinte (dedesubt) timp de 13-15 minute până se rumenesc.
Pregătiți spanacul
Între timp, sortați spanacul, spălați și rotiți uscat. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălzește restul de unt într-o cratiță mare și sotează ceapa până la transparență. Se toarnă laptele de cocos, se fierbe și se fierbe neacoperit timp de aproximativ 3 minute la foc mare. Adăugați spanacul și acoperiți și lăsați să se prăbușească la foc mediu timp de 3-4 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.
Pasul 4: servire
Așezați peștele gătit deasupra legumelor cu spanac, acoperiți cu pene de tei după gust și serviți.
Mai avea lumea nevoie de un blog de gătit?
Probabil ca nu!
Deci de ce?
Există 3 motive:
Motivul 1:
Probabil că știți cu toții: luni după o masă împreună, prietenii sună și cer o rețetă pe care ați gătit-o. În mod ideal, ați urmat exact cartea de bucate; Rar fac asta.
Atunci te poți gândi la ce ai schimbat. Cei mai puțin versați doresc, de asemenea, informații precise despre gram. Dar când aveam îndoieli, am condimentat simțind.
Pentru a împiedica acest lucru să se repete, am decis să notez vasele și să le colectez imediat.
Deci, scopul este de a avea un bazin de 30 de ani de gătit.
Motivul 2:
Am o varietate de cărți de bucate și cărți. Când vreau să gătesc ceva din nou, de multe ori trebuie să caut permanent pentru a afla unde era rețeta. Acest lucru ar trebui să creeze un folder cu esența din raftul de gătit.
Motivul 3:
De îndată ce am anunțat aceste idei, am întrebat imediat despre blogging. La început am fost sceptic dacă cineva, în afară de prietenii mei, îl va citi, dar sunt încântat să văd cum se va dezvolta.
De asemenea, era important să furnizați rețete cu o recomandare de băutură. Mai ales atunci când gătiți un fel de mâncare nou, poate fi dificil să alegeți acompaniamentul potrivit pentru vin. Prin urmare, de multe ori am dat doar soiul de struguri.