Pește - FOCUS Online

Am văzut o eroare?

Peștele se potrivește perfect într-o dietă conștientă de colesterol, deoarece multe soiuri sunt foarte sărace în colesterol și grăsimi - de exemplu saithe sau păstrăv. Chiar și anumite tipuri de pești grași sunt permise: peștii cu apă rece, cum ar fi somonul, macroul sau codul, conțin acizi grași omega-3 valoroși, care scad nivelul colesterolului LDL și astfel previn vasoconstricția. În special, peștele de mare ar trebui să fie în meniu cel puțin de două ori pe săptămână. Pe de altă parte, persoanele cu un nivel ridicat de colesterol ar trebui să țină mâinile departe de pești grași de apă dulce, cum ar fi crapul sau anghila, precum și crustacee și crustacee (de exemplu, crabi, homari, creveți, midii).

conștientă colesterol

Pregătirea peștelui este, de asemenea, importantă: dacă este conservată în ulei sau într-o pâine groasă, nu este potrivită pentru o dietă conștientă de colesterol. De exemplu, aburirea, prăjirea delicată sau prepararea la grătar sunt mai bune. Acest lucru economisește calorii și acizii grași polinesaturați sunt, de asemenea, conservați.