Pește într-o haină de varză savoy - Marburg

Varza Savoy este o legumă bogată în vitamine și săracă în calorii. Am descoperit o rețetă grozavă care este foarte potrivită pentru a găti ceva delicios cu puține calorii, mai ales în acest moment în care vrei să scapi de grăsimea de iarnă.

Ingrediente: 1 porție de varză savoy,
1 Peste Portin, somon, șarpe, rotbasch după cum doriți
1 portocaliu,
100 ml bulion de legume,
eventual 1 lingura ceapa taiata cubulete.
Sare, piper și maghiran

Pregătire:
1) Separați 2 frunze mari de varza savoy, spălați coasta de mijloc
îndepărtați și blanch în apă sărată.
2) Spălați peștele în apă rece, uscați-l, adăugați sare și piper.
3) Curățați portocaliul, astfel încât și pielea interioară albă să fie îndepărtată. Tăiați pulpa în felii. Așezați peștele pe frunzele de varză și puneți feliile de portocală deasupra. Înfășurați frunzele.
4) Se încălzește tigaia și se călește ceapa cu puțin bulion.
Tăiați restul de varză savoy în fâșii și adăugați la ceapa din bulion, condimentați cu sare, piper și maghiran.
5) Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Puneți benzile de varză savoy într-un vas de copt, așezați rulada de pește deasupra, pentru un gust mai bun, puneți un rulou de unt pe ruladă. Adăugați restul de stoc și gătiți la cuptor pentru 25 de minute. Se ornează cu mărar înainte de servire.

---