Peste prajit in sos d; Stridie picantă pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 1 pește întreg (aproximativ 1 kg) cu pulpă fermă (roșcată, dorată etc.) curățat, scalat și spălat.
  • 150 gr. carne de porc măcinată.
  • 4 linguri de sos de stridii
  • 4 linguri de sos ușor de soia
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 linguri de bulion de pui
  • 8 ardei roșii tocați
  • 6 căței de usturoi tocat
  • 4 linguri de suc de tamarind
  • 10 lingură (uri) sos thailandez dulce și acru.
  • 1 l ulei de prăjit
  • 2 linguri de frunze de coriandru

Pregătirea

Dacă tava vă permite, cel mai bine este să lăsați peștele întreg pentru gătit și prezentare.

peste

Faceți 3 incizii pe fiecare parte a peștilor.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Adăugați usturoiul și ardeii. Se prajesc cateva minute (atentie, usturoiul trebuie sa se rumeneasca dar sa nu se arda).