Pestele contaminat cu mercur legat de riscul de diabet

Un nou studiu prospectiv constată că expunerea ridicată la mercur la adulții tineri crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2 mai târziu în viață cu 65%. Studiul, numit CARDIA, a fost realizat de Scoala de Sanatate Publica a Universitatii Indiana; își propune să studieze efectele oligoelementelor asupra sănătății.

Acest studiu prezintă o imagine complexă, deoarece principala sursă de mercur la om (împreună cu amalgamul dentar) provine din consumul de pește și crustacee. Peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, o sursă majoră de numeroși nutrienți, cum ar fi magneziu și acizi grași omega-3 cu lanț lung, grăsimi polinesaturate care joacă un rol în prevenirea cardiovasculară și echilibrul emoțional.

În studiu, persoanele cu cele mai ridicate niveluri de mercur păreau, de asemenea, să ducă vieți mai sănătoase, cu un indice de masă corporală mai scăzut și talie mai mică decât ceilalți participanți. De asemenea, au exercitat mai mult. Au mâncat mai mult pește, reflectând o dietă sănătoasă sau un statut socio-economic mai ridicat.

Studiul, care a implicat 3.875 de bărbați și femei, a asociat nivelurile de mercur cu riscul de diabet de tip 2 după luarea în considerare a stilului de viață și a altor factori dietetici, cum ar fi nivelul de magneziu. Și omega-3, doi factori care se pot opune efectelor adverse ale mercurului.

---