PEȘTI MARI ÎN OȚET DE VIN ALB - Gătit zilnic organic HEPIRITE și vinuri biodinamice

PEȘTI MARI ÎN OȚET DE ALB

Un derivat al peștilor escabeche. O rețetă foarte sezonieră, care miroase a sud și care va face o intrare foarte bună. Acest fel de mâncare se va păstra câteva zile la frigider.

oțet

Pentru 4 persoane

- 4 fileuri de pește crescute de peșterie (hering, macrou, sabie, dorată, pește scorpion.)

- 2 ceapă albă

- 15 cl de oțet de vin alb

- coaja si suc de 1/2 lamaie

- 2 linguri de zahăr pudră

- 3 frunze de dafin

- 1/2 linguriță de ardei albi și negri zdrobiți