Pesto de busuioc și parmezan
Rețetă: Pesto de busuioc și parmezan
rezumat: Rețetă de pesto de busuioc din grădina bunicii din Fallon, în fiecare an Ginette plantează busuioc, așa că pot face pesto, îmi place asta. Îmi place să mănânc spaghete cu pesto de busuioc, îl toarnă rece peste paste fierbinți, pesto-ul se va topi cu puțin parmezan, este sublim. Pesto-ul de busuioc se va păstra câteva luni la frigider, asigurându-vă că este întotdeauna acoperit cu ulei de măsline. Odată culese, trebuie să lucrați repede, deoarece frunzele de busuioc se ofilesc rapid la căldură.
Ingrediente pentru rețetă
- Rețetă de pesto de busuioc și parmezan pentru 8 persoane:
- 500g frunze de busuioc
- 8 gr de sare
- 200 g nuci de pin
- 300 gr parmezan
- 80 cl de ulei de măsline
- 50 gr usturoi sau mai mult în funcție de gust