Pesto sănătos (sănătate și medicină, sănătate, nutriție)
Vreau să mănânc mai sănătos. Să spunem că mâine vreau să mănânc paste.
Pastele de grâu integral. Cu un pesto de casă.
Deci 50 de grame de busuioc, 100 de grame de ulei de măsline bun, 50 de grame de parmezan bun și usturoi.
Ați califica pesto-ul ca fiind mai sănătos sau mai nesănătos? Sigur, are multe calorii. Dar nu tot ceea ce are un conținut ridicat de calorii este rău. Nu stiu. La urma urmei, valorile nutriționale nu sunt atât de rele?
9 răspunsuri
Absolut sănătos. Și delicios.
Nu uitați de pinele din pesto.
Cu siguranță mai sănătos decât cu sosurile gata făcute de la supermarket și cu mulți pestos din magazine. Bun în pestosul meu este de maximum 10% ulei și în principal bucăți de nucă și întotdeauna făcute din ierburi proaspăt tăiate și/sau legume.
Pesto în sine nu este nesănătos. Grăsimea nu este nesănătoasă!
Pe lângă alimentația sănătoasă, o dietă sănătoasă depinde și de distribuția corectă a macronutrienților.
Paste cu parmezan și pesto: are un gust bun, dar constă doar din carbohidrați și grăsimi. O combinație care te îngrașă! Unde sunt proteinele?
Oricum nu aș mânca paste integrale de grâu. Una dintre marile minciuni din industria alimentară.
Văd acest amestec și cantitate ca fiind destul de nesănătos.
Conținutul de ulei este mult prea mare, la fel ca și cantitatea de parmezan. Deci o cantitate complet superfluă de grăsime. În ceea ce privește cantitatea, prea mult pentru un singur fel de mâncare de paste?
Când vine vorba de paste integrale, aș cumpăra întotdeauna doar calitate organică, deoarece boabele noastre normale, din care se fac paste, din păcate conțin mult glifosat (este adesea pulverizat pe boabe înainte de recoltare, astfel încât părțile verzi să se coacă .)
Pesto: 50 g busuioc (folosiți frunze + tulpini verzi) + 50 g ulei de măsline extravirgin + 20 g parmezan + 1 gr. Cățel de usturoi (curățat fin în presă), puțină sare.
Chiar și această porție este de fapt suficientă pentru aproximativ 4 feluri de mâncare cu paste. 125 g reprezintă aproximativ un pahar de pesto întreg.:-)
(Ortografia provine din agricultura locală, calitate Bioland)